白灼就是做青菜类，大多是水煮后摆上葱姜丝淋上蒸鱼豉油，浇上热油而成。吃的就是蔬菜原本的鲜甜美味。
食材：
广东菜心500克，蒸鱼豉油100克，蚝油10克，食用油 50克
制作：
1、菜心摘去老叶，老茎，用清水冲洗干净捞出备用。
2、起锅烧水，待水烧开后放食用油油50克，盐5克
3、先把菜心茎部放进沸水中，待变深绿再把菜心全部放进水中煮1分钟即可
4、将焯熟的菜心整齐摆放盘中
5、淋上蒸鱼豉油即可
6、一道脆嫩爽口的白灼菜心上桌了
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白灼就是做青菜类，大多是水煮后摆上葱姜丝淋上蒸鱼豉油，浇上热油而成。吃的就是蔬菜原本的鲜甜美味。
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广东菜心500克，蒸鱼豉油100克，蚝油10克，食用油 50克
制作：
1、菜心摘去老叶，老茎，用清水冲洗干净捞出备用。
2、起锅烧水，待水烧开后放食用油油50克，盐5克
3、先把菜心茎部放进沸水中，待变深绿再把菜心全部放进水中煮1分钟即可
4、将焯熟的菜心整齐摆放盘中
5、淋上蒸鱼豉油即可
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