說到頂尖食材，很多人首先想到的是魚子醬，和牛，法國蝸牛等食物，似乎只有外國的食物才珍貴一樣，那麼，現實中是這樣嗎？還以為國外的食材貴？面對我國這些食材，魚子醬也坐不住了！
如果你以為只有外國的食物貴，那麼你八成沒有吃過貴的中餐，幾千塊錢一盤子的食物，在中國的餐廳中並不少見，就說魚子醬，其實咱們千島湖產的魚子醬也不遜色外國的，不少還被米其林三星餐廳採用。接下來我們就說說中國的昂貴食材。
1、花膠，港劇中常常出現的一種食物，一般來說花膠主要是熬湯，一小碗花膠，可能就是幾萬塊錢。這種用魚鰾加工的食材，最頂級的小須金錢鰵魚膠和大須金錢鰵魚膠，常常是富貴人家收藏用的，重量超過500克/只的價格都過百萬，收藏價值遠大於食用價值。這一對比，魚子醬也不算啥了，再貴的魚子醬也沒到數百萬一斤的價格。
2、禮雲子——一種讓魚子醬坐不住手的食材，看上去有點像魚籽，實際是相手蟹的蟹黃。這種珍貴的食材，吃起來噴香噴香的，不輸魚子醬，不過價錢同樣不輸魚子醬，因為難以養殖，禮雲子同樣是種難見到的食材，很多人都沒聽過。
3、清遠雞，都說和牛的生活條件好，清遠雞其實也不差，放在林間散養的清遠雞，從小就是喝露水長大的，吃小蟲，吃穀物，糟糠，菜葉等天然食物長大的清遠雞的，肉質緊實、雞香濃郁，正宗的一隻清遠雞要上千元。
4、火腿，都說西班牙的火腿好吃，但中國同樣有種火腿，一根售價接近2萬，趙薇在中餐廳中就曾展示過。味道如何不知道，價錢能讓魚子醬坐不住。當然，中國還有一種世界聞名的食材。好多頂級餐廳都會採用，這就是食用金箔。
自秦朝就有服金傳統的中國，全世界上60%的金箔都是中國南京的龍潭鎮生產的，每磅價值1.5萬美元的金箔，常出現在世界頂級宴席上，可以說，除了牢底坐穿獸，應該沒幾個比它還貴的食材了。
幾種我國特有的頂級食材，你吃過幾種？你還吃過哪些珍貴的食材，味道如何？一起說說吧。
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