beef是牛肉，如果说不认识，都对不起吃过那么多火锅和牛扒。但是老板说Where's the beef？可不是问你牛肉在哪！小心搞错被炒鱿鱼。
where's the beef?
字面意思是“牛肉在哪”，最开始也确实是这么用的。美国以前的一个电视广告：
一个老太太在一家快餐店买了个汉堡宝，她打开一看里面只有一小块肉。她既惊奇，又生气地问：Where's the beef? 牛肉在哪里?弦外之音：这个汉堡包里的牛肉太少。
1984年美国总统竞选时，民主党候选人蒙代尔就问时任总统里根：Where's the beef,Mr. President -- where's the beef?以此来攻击里根在任职四年期间，没有取得实质性的成就。
这里beef并不是“牛肉”，而是指： 要点，实质，关键。英文解释：informal the substance of a matter。
所以，老板问你Where's the beef?实际是想要说：这方案有什么实质用处?记清楚了哦，小心搞错被炒鱿鱼！
例句：
It's more a sketch than a policy — where's the beef?
这与其说是政策,还不如说是草案—— 问题的关键在哪儿?
what's your beef?
beef在这里也不能理解为“牛肉”，而是“抱怨”的意思，相当于complaint。what's your beef？的意思是：你在抱怨什么？你为什么不开心？
口语中还经常用到另一句；Don't beef!
别发牢骚了，别抱怨了。
例句：
What's your beef today?You have been really mad all day.
你今天怎么拉？一整天都在生气。
have beef with someone
have beef可以表示“吃牛肉”，但是have beef with someone，却不是：和某人一起吃牛肉。而是指：和某人有争执/矛盾。
例句：
Why do you want to have beef with me？
你为什么要跟我过不去？
当我们和别人发生争执或误会时，还经常用到下面这两句地道口语：
What did I say? 我说错了什么吗？
Are we cool? 咱们之间没问题了吧？
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