山药胡萝卜粥
材 料：
大米100克，山药250克，胡萝卜1根，食盐3克
步 骤：
1、山药、胡萝卜削皮切块。
2、将大米洗净加水和山药、胡萝卜一起放进电饭煲里，按下功能键。
3、当电饭煲煮成粥，加入食盐调味即可。
小炒肉
食材：五花肉，尖椒，尖红椒，蚝油，盐，老抽，植物油，盐，生抽，白砂糖，鸡精，豆豉
做法：1.用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片；将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽。
2.用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟；尖椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽。
3.将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用。
4.炒锅烧热，放入植物油1/2大匙，冷油放入肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用。
5.锅内剩下的油，放入豆豉、姜、蒜末，小火炒出香味；加入青红椒丝，盐1/8小匙，中火炒至椒丝变软。
6.倒入事先炒好的肉片，加入生抽、糖、鸡精调味；再翻炒约30秒，让菜入味后即可出锅。
椰汁玉米凉糕
材 料：玉米1个，纯椰汁30克，椰蓉少许，玉米淀粉2勺
步 骤：1、用刀削下玉米粒，装入料理机中，加适量椰汁。
2、完成后倒出，最好过滤一下
3、模具底部洒少许椰蓉
4、过滤好的玉米汁加玉米淀粉，搅匀
5、放在小火上加热，朝一个方向不停搅拌，直到变得粘稠状
6、倒入模具中，表面洒少许椰蓉，颠动几下震出气泡，放入冰箱冷藏半小时左右后脱模即可
宫保鸡丁
原料：鸡腿肉、花生米、黄瓜、大葱、红干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、盐、醋、淀粉、料酒。
做法：1、鸡腿剔骨取肉，切成小丁。2、用料酒一勺，食用油半勺，盐半勺，淀粉一勺，腌渍十分钟入味。3、大葱切成2厘米的小段，黄瓜去皮切丁。4、花生米用热水泡软去皮，沥干水分。然后放入油锅中炸至表变焦黄，捞出备用。把腌制好的鸡肉丁也放入油锅中炸一下，捞出备用，5、锅中留余油，放入干红辣椒和大葱段炒香，放入鸡肉丁和黄瓜丁翻炒，然后放入调料，白糖2勺、醋2勺、生抽老抽各1勺，盐适量。6、不停翻炒，最后放入花生米，倒入水淀粉勾芡收汁即可。
注意事项：做宫保鸡丁想要好吃，一定要用鸡腿肉，鸡腿肉更好吃，更嫩。花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。
胡萝卜甜菜根沙拉
材 料：甜菜根1个，胡萝卜半根，白芝麻、花生仁、盐、橄榄油、醋、黑胡椒粉适量
步 骤：1、甜菜根去皮刨成丝；
2、胡萝卜去皮刨成丝；
3、花生仁烤5分钟去外皮；碗中加熟白芝麻、醋、黑胡椒粉、盐，淋入橄榄油；
4、甜菜根丝和胡萝卜丝拌匀；
5、倒入花生仁、拌好料汁拌匀即可。
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