「揭祕」“離開了茅臺鎮,就造不出茅臺酒”的真實原因!

「揭秘」“離開了茅臺鎮,就造不出茅臺酒”的真實原因!

茅臺鎮被譽為“中國第一酒鎮”,也是素有“國酒”之稱的茅臺酒釀造所在地。為何業內常有“離開了茅臺鎮,就造不出茅臺酒”之說?

首先是由茅臺鎮獨特的地理、氣候、土壤、水系、糧農作物和茅臺酒千年傳承演化而來、複雜的醬香型釀造工藝等諸多要素共同構成了茅臺酒難以複製的稀有品質。

「揭秘」“離開了茅臺鎮,就造不出茅臺酒”的真實原因!

歷史上曾有多次異地複製茅臺酒的試驗,但是都失敗了。

國家有關部門曾選擇遵義近郊進行過異地茅臺酒生產試驗。所有人員、設備、原料、窖泥、生產工藝均來自貴州茅臺鎮。日本人也曾到茅臺學藝,想在日本生產茅臺酒,歷經數載而不成;後來又想用高科技手段合成茅臺酒,也是無功而終。

這些都足以證明“茅臺”稀缺品質的難以複製性。

「揭秘」“離開了茅臺鎮,就造不出茅臺酒”的真實原因!

茅臺酒所具有的厚重的釀造歷史和紅軍長征中的“紅色記憶”,共同決定了國內消費者內心深處的“茅臺”消費情節。對消費者而言,“茅臺”素有“國酒”美譽,代表的是白酒所具有的不同於其它酒種的獨特的民族精神價值,離開了茅臺鎮就失去了這樣的文化情節。

茅臺鎮特殊的地理特徵與氣候特點以及長期釀酒行成的微生物環境,造就了茅臺鎮醬酒獨一無二的風味特色,以至中國釀酒大師季可良先生感慨說道:“離開茅臺鎮就釀不出真正的茅臺酒”之語。

「揭秘」“離開了茅臺鎮,就造不出茅臺酒”的真實原因!

茅臺醬香酒以酒色微黃澄清,無沉澱物,酒線細長,酒花均勻久留不破,醬香醇厚,入口綿柔,清冽甘甜,口味優雅細膩,回味悠長等特點被廣大消費者所接受。而且,醬香酒比起其它香型的酒,對身體傷害是最低的。

醬香酒確實好喝,本人就一直喜歡,但被目前的魚龍混雜市場攪得喝得不安穩。同時,要想喝到性價比高的酒,確實需要花門心思,需求靠譜的渠道。當然,不花心思也行,茅臺酒1600元/瓶,沒人敢說不是好酒。但是,這並不是你我普通大眾自飲待客的口糧。

「揭秘」“離開了茅臺鎮,就造不出茅臺酒”的真實原因!

本人身在茅臺鎮酒廠,深知其中一些好酒,也有好的渠道。現致力於把真正的醬香美酒推向普通百姓餐桌,讓老百姓都喝上健康放心的好酒!

其實,在茅臺鎮上,50塊錢左右的酒,已經是不錯的醬香酒了,超過100塊的酒,口感已經非常好了。300塊左右的酒,口感也比飛天差不了多少。

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散茅口感堪比飛天

以酒為謀,品酒香,知酒事,交酒友!


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