大虾虽是个美味的食物，不过大多数人在吃它的时候都会有这么一个争议，那就是虾头那个地方里面的是“黄”还是“屎”，有些人认为那里面的是黄，可以直接吃，而另外一些人觉得虾头里面的都是屎，是不能食用的，结果到底是怎样的呢？以下小编来为大家解答，虾的头部是“黄”还是“屎”，很多人都吃错，别再傻傻的不知道了！
其实虾头里的东西不是虾的屎，而是虾的卵巢，是它身上最美味的一个部位，是它的精华所在，和蟹黄是一个道理，不过这也只是母虾身上才会有的，特别珍贵，一般都是靠运气才能吃到。其实虾的屎都是在虾线里面，所以虾线是一定不能吃的，在食用虾的时候必须得将其去掉。
另外虾头里面黑白部分的地方是虾脑，这也是不能食用的，可别再傻傻吃错了，所以在吃虾的时候最好先辨清它是母的还是公的，若是母虾的话，那头部的精华可不能再浪费掉了，营养颇丰，味道鲜美得很，比虾肉还要好吃。
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