馒头别做老一套了，教你做杂粮馒头，好看又好吃，一次3个不够吃
在生活中，馒头是我们离不开的主食之一，在人的一日三餐中，只要是吃饭，就会吃馒头，馒头的做法也很简单，传统的老一套馒头做法就是把面和好了，上锅蒸出来就可以了。但是3种面粉的杂粮馒头，大家吃过没有？不但好看好吃，而且还营养健康，让人越吃越爱吃。
这3种面粉分别是，小麦面，玉米面，荞麦面。小麦面含有丰富的蛋白质，铁，锌，吃小麦面可以改善贫血，增强免疫力的好处。玉米面被称作黄金粗粮，含有丰富的纤维素，常吃可以护眼明目，美容减肥。而荞麦面的维生素含量很大，常吃有软化血管，降低血糖的功效。这3种面粉做出来的馒头营养健康，好吃好看。我家的馒头经常这样做，自从知道馒头这种做法，我家3天蒸一锅，出锅后一次3个不够吃，越吃越香。下面看看是怎么做的吧，喜欢这种做法的朋友可以先收藏起来，有时间做一下哦！
【食材】：面粉，玉米面，荞麦面，酵母粉。
【做法】
1、首先准备3种面粉，分别是麦面，玉米面，荞麦面，都是半斤，分别放入2克酵母粉，用适量的温水开始和面，搅拌到没有干面粉的时候开始揉面，揉成一个光滑的面团，盖上盖子把面发2倍大。麦面和荞麦面也是用同样的方法，揉成光滑的面团，醒发2倍大。
2、先将麦面揉光滑，用擀面杖擀开，玉米面和荞麦也一样用同样的方法，擀的一样大就可以，荞面比其它两种面擀的厚稍微一点。
3、3种面摞在一起，麦面放在最底层，中间是玉米面，最上面是荞麦面，然后继续擀，擀的稍微薄一点，然后卷起来，再搓成长条，再用刀切成块，一个馒头的生坯就做好了，放在篦子上醒面10分钟。
4、锅中加入水，凉水上锅，大火烧开上汽后蒸50分钟关火，再焖5分钟开盖，杂粮馒头就做好了。
小贴士：
1、荞麦要比其它面擀的厚一点，因为荞面比较粗糙，擀的时候不容易成型。
2、馒头蒸好之后，要在锅内再焖5分钟，等锅内的热气散了就可以开锅了。
3、蒸好的馒头，趁热拿出来，还要近距离的分开，放的时候距离不要太近，否则粘在一起就不容易分开了，还会把馒头皮粘掉。
杂粮馒头就做好了，既好吃又营养，自从知道馒头这种做法后，我家3天蒸一锅，营养又健康。特别好吃。馒头不要做老一套了。大家有空都试试这种杂粮馒头的做法。此种做法的馒头保证让你越吃越爱吃。
閱讀更多 做飯小七七 的文章
