軟炸蘑菇
準備食材：平菇 ， 雞蛋 ，土豆澱粉，椒鹽。
製作方法：
1.雞蛋液攪勻，然後添加土豆澱粉，再次攪打均勻；2.平菇去掉根部，清洗之後，入開水中輕微焯一下；
3.撈出過涼，擠幹水分，大塊的蘑菇手撕成小塊；4.蘑菇入麵糊中攪拌均勻；
5.鍋內放植物油，燒熱，油熱後，分次下入掛好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起後，把粘連在一起的分開；6.中火炸至秒皮硬，撈起控油；
7.待油溫升高，下入蘑菇復炸一次，變色後馬上撈起，控油後裝盤；8.撒上椒鹽，趁熱食用。
孜然牙籤肉
配料
豬梅花肉、鹽、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉、澱粉、五香粉
做法步驟
1、梅花肉切成大拇指指甲大小的小方塊，放入大碗中。
2、加入0.5小勺鹽、1小勺五香粉、0.5小勺白胡椒粉、2小勺孜然粉、1小勺辣椒粉。
3、再加入2大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蠔油、3大勺料酒、2大勺植物油、1大勺蜂蜜、1大勺澱粉攪拌均勻，用手按摩一會，蓋上保鮮膜冷藏醃製4小時。
4、取一小把牙籤放在水裡浸泡半小時，將醃製好的肉取出用牙籤依次穿好，每個牙籤穿3小塊肉。
5、烤盤鋪錫紙，將牙籤肉平鋪放入烤盤內，表面刷植物油，烤箱預熱190度。
6、將牙籤肉放入烤箱中層烤制20分鐘。先烤4~5分鐘取出，表面撒白芝麻、孜然粉、辣椒粉再繼續烤制一會，再取出翻面刷植物油、撒白芝麻、孜然粉、辣椒粉繼續烤制熟透。
涼拌木耳豆皮
主料：豆皮、芹菜、木耳，胡蘿蔔1根，蒜蓉1勺，紅蔥頭1個輔料：油30ML、醬油15ML、陳醋30ML、糖10克、食鹽、辣椒油
做法：
1、木耳用水浸泡1小時，清洗乾淨撕成小朵，胡蘿蔔削皮刨絲，芹菜洗淨切段，豆腐皮切絲。
2、木耳、豆皮、芹菜段、胡蘿蔔絲焯水，水開即撈，裝在碗裡。
3、炒鍋燒熱油，爆香紅蔥頭片和姜蒜蓉，放入醬油、糖、醋、辣椒油拌勻。
4、把調料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡蘿蔔絲中，加入香油，拌勻。
南瓜蒸蛋
原料：南瓜，雞蛋，白糖
做法：
1.小南瓜洗淨，沿頂部1/3處切開，頂部做蓋子，餘下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小湯匙沿內壁刮出南瓜蓉)後，入鍋蒸至八、九分熟。
2.雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水後，攪勻。
3.將攪好的蛋液倒入南瓜盅裡。
4.南瓜盅用保鮮膜封口後，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鐘即可。
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