把1整隻雞扔電飯鍋內，不加水不加油，出鍋比燒雞還好吃，太香了。大家好，我是雄ba，生活中唯有美食和美景不可辜負。春天容易春困，雖說是春暖花開的季節，但早晚氣溫溫差大，加上氣候比較乾燥，很容易感冒，所以要常吃滋補的食物。像我家隔三差五就會燉只雞吃，雞肉是溫補食物，常吃可以強身壯體，肉質鮮嫩易消化，老少皆宜。並且雞肉做法也非常豐富，像燉雞湯、辣炒雞、燒雞、烤雞等等，美味營養，怎麼做都好吃。今天就和大家分享一道最簡單的雞肉做法，零廚藝也不會失敗，不燉也不炒，出鍋比燒雞還好吃，一起來看看具體怎麼做的吧。
這道雞肉的名字叫電飯煲燜雞，雖說蒸米飯是電飯煲最拿手的，做雞肉味道也超棒，燜熟的雞肉軟爛脫骨，入口即化，不用加一滴水和油，出鍋能香掉舌頭，我自己都能吃一整隻，如此美味的吃法必須要先收藏哦。
首先準備一隻1年以上的大公雞，燉湯的話用母雞，吃肉還是公雞香。清洗乾淨後拿4根繡花針，像容嬤嬤扎紫薇一樣，扎出一身細細的針孔，這樣容易入味，又不影響美觀。如果燉整隻雞，一定要先扎些小孔，不然不入味肉吃著不香，別忽略這細微的小細節，很實用的。
然後去掉雞頭，剪掉指甲，屁屁，雞肚子裡塞入蔥段，花椒，薑片，放入大盆中，加蠔油、味極鮮、花雕酒、鹽、八角，老抽，用手抓均勻，順便給雞做個按摩，這樣調味品會均勻入味，盆口封上保鮮膜放冰箱醃製一晚上。店裡賣的雞肉之所以好吃，都是因為雞肉徹底入味了，所以提前一晚上醃製是好吃的關鍵。
醃製了一晚上的雞肉表皮已經微微上色，料汁不要倒掉，把雞肉和湯汁全部倒入電飯鍋中。
再倒入適量料酒去腥，蓋上鍋蓋燜50分鐘左右，每款電飯鍋設置可能不太一樣，基本上50分鐘至1個小時左右都能熟，時間到了，打開鍋蓋用筷子戳下，輕鬆戳透就是熟了。
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