现代人的生活无论是心理上或是外在，皆充斥着过多的负担与累赘。TT轻生活围绕着《如何在压力下放空》《网红李子柒视频解读》《养生之道》3个系列进行分享。今天TT来分享的是《网红李子柒视频解读5》，阿胶糕。
朋友圈又开始盛行阿胶糕，我就知道是时候准备些过冬了，毕竟这个冬天很冷。
阿胶糕有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。
然而市面上多数企业为节约成本，使用死驴、病驴熬制的阿胶来制作的，不仅无利，还有害于身体。
要吃的放心，咱就自己来做吧，制作过程简单，现学现会。
首先，需要准备食材：
上好阿胶半斤
黄酒1斤
冰糖2两
枸杞3两
核桃仁半斤
杏仁2两
黑芝麻1斤
红枣半斤
阿胶
接下来就可以开始制作了
首先在陶瓷锅内倒入上好阿胶，倒入黄酒浸泡3天，去腥
黄酒常做中药药引，浸泡后还可以最大力度发挥阿胶的功效
黄酒
文火煎煮，铲子不停搅拌锅底，避免粘锅（此时切忌偷懒，要不这一锅就容易烧糊浪费）
待阿胶全部融化在铲子上出现倒三角液体下挂，放入冰糖搅拌
冰糖
火温调至最小
加入枸杞、红枣搅拌
此时阿胶已粘稠，加入辅料后水分稀释，呈现固态状，需多用点力搅拌
枸杞
加入核桃、杏仁搅拌至均匀
炒核桃
炒杏仁
黑芝麻一定要最后放，要不没法完全搅拌开
炒芝麻
搅拌均匀后倒入事先准备好的模具，也可以是附上保鲜膜的面板
磨具内可以按照自己的喜好铺一层玫瑰花瓣
将阿胶压平，盖上保鲜膜防尘
放置阴凉处冷却个把小时，一般放置半天就好
保鲜膜掀开，将成型的阿胶糕切片
这样，阿胶糕就做好拉，，，
阿胶糕是自己挑选的，辅料是自己制作准备的，吃的放心，吃的健康，好过市面上购买的
1斤阿胶可以熬制5斤阿胶糕，大伙可以用真空包装包装好冷藏
一天2片，吃完记得喝热水，让身体充分吸收
那么，或许有人会问，这些材料在哪可以买到呢？
阿胶，是阿胶糕的关键所在，千万不要贪小便宜购买，劣质阿胶不仅无利还对身体有害，建议购买正规厂家生产的
东阿阿胶可以在实体药店购买，或者在东阿阿胶大药房旗舰店购买
其他辅料菜市场超市都有售卖，或者山东阿胶自营店一站配齐
包装袋可在网上购买，推荐我常用的一家，亿北食品专营店
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