水井巷，西宁人的记忆聚集地。琳琅的商品，噗噗香气的美食，还有因此而来攒动不停的人潮，就算没钱也想来溜达一圈凑凑热闹。
小编为土生土长西宁80后，对于水井巷那可是记忆犹新。上初中时候，偶尔会在散学归家的短暂时光中，去水井巷撸串，有一家貌似湖南人老板开的炸串店，辣椒面里会加点糖，刷到串上，吃起来辣中带甜，滋味丰富，可惜后来摊位到期也不知道搬去哪里了，那个味道再也没有吃到过。
水井巷北口电线杆下边有个甜醅摊子，那时候一碗甜醅5毛钱，散学以后去吃上一碗。饱满的青稞仁儿，咀嚼的时候比果粒橙的果仁钻进嘴里还有满足感，喝一口甜甜的甜醅汤比喝肥宅快乐水还要开心。特别是在夏天的时候来上这么一碗，消暑又解乏。随着时代的发展，传统的甜醅也逐渐商品化，各种品牌的甜醅也以不同的形式从街道小巷走进了店面、商场。但是我最爱的还是水井巷电线杆下面，用绿色地板革包裹的长条简易桌、大坛子......
工作了以后，也经常在水井巷逛逛，记得水井巷南口有一家Tang老鸭米粉店，我特别喜欢他们家店里的鸡丝米粉。白汤、米粉、鸡丝肉，同时还会放几颗花生米，软糯的米粉配上脆爽的花生仁，这软硬交错的感觉简直是绝配，就是可惜花生米太少。后来每次去的时候都会让带眼镜的老板娘多放几颗花生米，也没多要钱。说来也神奇，那老板娘见我，都会主动跟明灶里面喊一声“鸡丝米粉加花生米”。
年轻人喜欢打游戏，我老钻水井巷的网吧，当然这不值得提倡啊，人生应该体验更多的精彩才对。在每次去网吧之前，吃饭是必然的，要想吃饱，水井巷各种美食让人瞬间选择困难。但是经济实惠的，还是刀削面，那家刀削面本来碗就大，还要盛的冒尖，因为味道确实符合自己的口味，吃完一碗简直怀疑自己的承载能力极限在哪，反正吃完了。只是到现在想不通，为啥要起个名字叫“最不好刀削面”，估计纯粹是为了吸引人。
说到这，大家可能要问，油炸糕呢？咋不说说油炸糕？吃过一次她家热乎的油炸糕，脆脆酥酥，香甜可口。自己也想买一点，但是后来再也不敢去了，因为一次排队半个钟头以上才能买到，所以决定，吃可以，排队坚决做不到，导致每次路过都只能看看。
水井巷汇聚南北美食，砂锅、麻辣烫、米粉、擀面皮、米皮、刀削面......不知道大家还记得以前白纸黑字“肉夹馍2元”的豆腐脑店吗，当然我说的是记忆中的价格。
西宁是青海旅游的首站，水井巷将作为一张靓丽的城市符号迎接来自世界各地的游客。水井巷众多商户将齐聚水井巷中心负一层——“时尚有约”主题商业广场，为即将开业的水井巷中心增添一份热闹，2020年，是崭新的一年，是充满希望的一年，水井巷中心将作为一颗新兴的商业中心冉冉升起，向世界展现自己的璀璨魅力。
閱讀更多 水井巷Life 的文章
關鍵字: 伴随成长的中国味品牌 花生 麻辣烫
