芹菜炒肉丝
食材：芹菜240克、猪肉90克、红辣椒3个、生抽2汤匙、老抽少许、姜丝3克
做法：
1、芹菜切段，猪肉切成肉丝后放入少许淀粉、1汤匙生抽腌渍10分钟；
2、起锅烧油，倒入肉丝炒至变色；
3、热锅注入油后，放入辣椒、姜丝炝出香味，倒入芹菜段翻炒2分钟；
4、放入肉丝、盐、生抽、味精翻炒1分钟，关火撒入少许黑椒粉。
鲜蔬蒸蛋
食材：鸡蛋4个、菠菜1把、胡萝卜半根、盐3克、面粉2小勺
做法：
1、菠菜洗净后放锅中焯熟，焯好的菠菜切碎备用，另外，胡萝卜也切碎备用；
2、鸡蛋蛋清和蛋黄分别打入两个容器中，蛋清中加入2克盐打匀，加入切好的菠菜，胡萝卜拌匀；
3、蛋清蔬菜中加入面粉拌匀成糊状；
4、取一个保鲜盒，盒底部放一张底部大小的油纸，或者是抹上食用油防粘，也可以直接用不粘的容器，将拌好的蛋清液倒入；
5、开水放进锅中，大火蒸5分钟，利用这个时间将蛋黄打匀；
6、时间到了之后倒入蛋黄。继续中火蒸5分钟；
7、蒸熟后出锅，倒扣脱模，切块即可。
虾皮萝卜丝汤
做法：
1、葱白葱绿分开切小段；
2、萝卜去皮刨丝；
3、锅中放少许油，将葱白、虾皮放入伴炒；
4、倒入适量清水，煮开；
5、放入萝卜丝再次煮开，放适量盐，再继续煮8-10秒；
6、撒上葱绿部分即可。
三丝春卷
食材：鸡肉1块、韭菜适量、豆芽适量、胡椒粉少许、盐适量、鸡粉少许
做法：
1、豆芽焯水攥干水分；
2、鸡肉切丝，锅烧热入油烧热下入鸡肉煸香；
3、变色后加盐和胡椒粉炒匀盛出备用；
4、余油加入豆芽炒匀；
5、加入韭菜炒匀；
6、倒入鸡肉，撒鸡粉炒匀出锅；
7、包成春卷，油烧热大火炸至外皮金黄酥脆即可。
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