胡蘿蔔加雞蛋，營養又美味，春節拿它招待客人，真有面子

大家好，今天又來為大家分享美食了，胡蘿蔔加雞蛋，營養又美味，春節拿它招待客人，真有面子，跟我來看看吧！

原材料：雞蛋5個，胡蘿蔔2個，大蔥1根，姜1塊，肉餡150克，生抽、蠔油、十三香、鹽、香油各適量，雞蛋1個，番茄醬1勺、米醋5克、味極鮮少量、白糖3克、澱粉水少量

步驟：

1、雞蛋洗乾淨，涼水下鍋，煮5分鐘，撈出來，放入涼水裡泡幾分鐘，這樣容易剝皮。

2、胡蘿蔔洗乾淨削去外皮，把胡蘿蔔擦成細絲，蔥切末，姜切末。

3、把150克肉餡放到案板上，把胡蘿絲和蔥末、薑末放上面，充分的剁一下，剁好之後放進大碗裡，加入生抽、蠔油、十三香、鹽、香油各適量，打入一個雞蛋，朝一個方向攪拌均勻。

4、把雞蛋剝去外皮，取適量肉泥，放在手心把它攤薄一下，把雞蛋放中間，用肉泥包裹住雞蛋，包裹好放盤子裡。

5、起鍋燒水，涼水上鍋蒸15分鐘，按壓一下如果特別有回彈，就證明熟了。

6、另起鍋加入番茄醬1勺、米醋5克、味極鮮少量、白糖3克、澱粉水少量，把它們熬至粘稠，關火，把湯汁淋在蒸好的丸子上，撒點蔥花香菜就可以了。

這樣做非常營養好吃，用創意，春節招待客人，特有面子。喜歡的可以試試喲！