即食小蛋糕，在中国家庭的零食清单上有着不可替代的位置。它同主食一般，因饱含碳水化合物而拥有了某种特赦。碳水化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，为人体提供热能的三种主要的营养素之一的营养素。
在我们家庭零食库中，充满麦香和蜂蜜气味的即食小蛋糕及其常见，是否含有充足的“碳水化合物”，甚至成了很多充饥零食的评判标准。难怪在快速迭代的零食圈中，它永远占据着一席之地。
尽管我们繁忙到不能做一餐均衡丰富的饭，甚至无暇吃一份快餐，但依旧关注着它对健康的影响。小蛋糕作为一种具有主食作用的零食，吃多少才适当？
我们需要多少能量？
根据《中国居民膳食指南》中成年人平均能量摄入的平均水平，城市18~59岁男子为2200大卡，成年女子为1800大卡。
谷物类食品推荐摄入量为250g~300g、蔬菜为300g~400g、水果200~300g、肉/禽/鱼虾为100g~150g、蛋类25g~50g、豆和豆制品30~40g、奶制品300g、油脂25g。
即食小蛋糕一个约30g，每100g热量为437.14大卡，脂肪23.5g，碳水化合物49.4g、蛋白质6.5g。
1. 以谷物摄入量为参照，成年人的一餐在80g~120g，这等于2至4个小蛋糕的质量。
2. 以每日摄入25g脂肪为标准， 3个小蛋糕即可满足对脂肪的摄取，考虑到三餐的饮食情况，对脂肪有要求的人，建议食用1个或1个以下。
未知的含糖量
大多数食品没有标注处含糖量，消费者在不知不觉中摄入了过多的糖。参照面包和蛋糕的烹饪量值，含糖量在10%~50%之间，有时甚至更多。由于没有具体的含糖量，所以仍旧无法明确判断糖到底对我们的健康会造成多大的伤害。因此，对糖有要求的消费者，尽量少吃或不吃，选择少糖零食作为代餐。
如果在无其他选择的情况下，可参照谷物摄入量或脂肪摄入量为标准，并尽可能的拉长食用周期，一周或一个月后才考虑第二次食用。
假如无暇用餐，以即食小蛋糕代替正常的一餐，可酌情增加至4~5个，同样需要拉长食用周期，倘若有时间和精力，建议增加运动量，消耗额外增加的能量。
蛋糕，以富含空气和如海绵般的质地而有名，用的是上等小麦和植物油，揉搓成长条形胚体，以稳定的高温烘烤。小小一个的蛋糕，一口咬下去，首先感受的是蛋糕表皮微微发韧的口感，然后是内部松软细腻的组织，两种不同的味道，在口中完美融合。
小小一个蛋糕，居然可以替代主食，可见家庭对它的信赖与热爱。饥饿的午间或寒夜，两三只蛋糕下肚，立即唤醒沉睡的神经，这正是碳水化合物的力量，所谓“手中有粮，腹中不慌”。
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