這款牛角包，做法簡單，鬆軟好吃，全家都愛吃！烘焙小白也能輕鬆烤成功的麵包，你確定不試一試？我這個配方的量可以做10～12個牛角包！
香甜牛角包的用料
高筋麵包粉300克，酵母粉3克，黃油20克，白糖30克，雞蛋1個，牛奶140毫升，鹽1克，黑芝麻適量，蛋黃液適量
香甜牛角包的做法
步驟1
原材料準備好，黃油室溫軟化！
步驟2
除黃油外的所有材料混合！放入廚師機
步驟3
廚師機一檔三分鐘混合成麵糰，轉2檔繼續揉八分鐘！
步驟4
八分鐘後，加入黃油繼續揉麵十五分鐘！
步驟5
揉成這種薄薄的膜！
步驟6
整理成光滑的麵糰，室溫發酵兩倍大
步驟7
發酵好的麵糰
步驟8
手指戳下去不會回縮！
步驟9
麵糰取出排氣！蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘
步驟10
麵糰擀成一個長方形餅狀，然後平均分成十個這樣的小三角形！一個大約50克左右！三角形的底邊切一刀，然後把三角形從底邊捲到頂端！
步驟11
卷好的牛角包！放烤箱二次發酵！烤箱38度發酵30分鐘左右！還一起烤了小兔子麵包！
步驟12
發酵好的牛角包刷上一層蛋黃液，撒上黑芝麻！
步驟13
放入提前預熱好的烤箱，上下火170度烤15～18分鐘！
步驟14
出爐啦
步驟15
鬆軟的不得了！
香甜牛角包的烹飪技巧
1.想讓麵包鬆軟，可以增加牛奶的量！ 2.揉出手套膜，麵包的拉絲效果會更好！ 3.烤箱具體溫度時間要隨自家烤箱的脾氣來定！
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