红烧芋艿
原料芋艿400克，食盐4克，酱油3克，细香葱1根，植物油50克，高汤少许。做法
1、芋艿去皮洗干净，入锅用水煮一刻钟。
2、煮好的芋艿沥干水，稍放凉片刻。
3、锅热油，将芋艿放入翻炒一小会儿。
4、然后加盐、红烧酱油继续翻炒均匀。
5、加少许高汤(清水也可)焖一分钟入味，出锅的时候撒上葱花即可。
番茄双花
原料
菜花、西蓝花各400克，番茄200克
调料
番茄酱、白糖、盐、大葱花、植物油、香葱粒各适量
制作方法
1、菜花、西蓝花切成小朵，洗净。番茄洗净，切成小丁。锅中放入适量水，大火烧沸，放入菜花和西蓝花焯一下，捞出沥干。
2、锅入油烧至六成热，将大葱花放入爆香，随后放入番茄酱翻炒5分钟，调入少许清水，大火烧沸，将菜花、西蓝花和番茄放入锅中，调入盐和白糖炒匀，待汤汁收稠后装盘，撒香葱粒即可。
生态原味羊肉
制作：1.将羊肉去骨，用水冲水1小时冼去血水，再将羊肉过水，过透至无血色，切成块片，待用。
2.将菜油下锅烧熟，下羊肉炒香，放入盐，鸡精，调味，下汤至将羊肉盖住，装入瓦罐待用。
3.将白罗卜，大蒜仔，黄整干椒，用煲汤袋装好，放入瓦罐，用武火将瓦罐烧开，下小火煨2小时至羊肉柔软。
4.将朝天椒，大蒜仔，下油锅炒香，下羊肉与原汤，收干部分汤汁，使汤汁浓厚，出锅装盘即可。
姜葱炒蟹
主料：螃蟹3只
配料：油、盐、料酒、淀粉、姜片、蒜瓣、葱白、葱段、辣椒各适量
制作方法：
1、螃蟹用刷子刷洗干净，揭开蟹壳，去除蟹鳃，然后用刀斩成块（蟹壳不用斩）。
2、碗里放入淀粉，将螃蟹块放入碗中裹上淀粉。
3、抖去多余的淀粉，放在一旁备用。
4、锅中放油烧至七成热，迅速放入螃蟹炸至定型，捞出沥干油。
5、锅中留底油，放油姜蒜、葱白和辣椒爆香，然后放入炸过的螃蟹炒一会儿。
6、加入适量的盐和料酒翻炒均匀，最后加入少量水和葱段煮至收汁，出锅前撒上葱花即可。
制作小贴士：
1、螃蟹裹淀粉是为了防止在炸的时候将表面炸糊，而且肉汁流失过多。
2、炸螃蟹千万不要炸过头，过一下油让它定型即可。
3、姜葱炒螃蟹最后一个步骤只需要加少量水，不可以太多。
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