菜式簡單卻美味的家常炒菜，營養又美味，看著就饞，快來試試看
鍋巴土豆
配料
土豆、生抽、孜然粉、辣椒麵、椒鹽、蔥花
做法步驟
1、土豆去皮切滾刀塊備用，將土豆塊放進容器中，蓋上保鮮膜蒸10分鐘。也可以用水煮至7成熟。
2、鍋中放適量的油，不用太多，倒入土豆塊，煎至表面金黃，有層硬殼。
3、撒入辣椒麵，孜然粉，椒鹽，蔥花翻炒勻。
雞蛋蝦仁炒番茄
配料
番茄、雞蛋、蝦仁、蒜、鹽、糖、料酒、生粉
做法步驟
1、番茄去皮切塊。(我用削皮刀去皮，又快又好，不過只適用於較硬的番茄，太熟太軟的不行哦)。蝦仁解凍，擠幹水，用料酒，油，生粉醃10分鐘。雞蛋打散，蒜拍碎備用。
2、鍋放1大匙油燒熱，下蝦仁煎至7-8分熟，盛起備用。原鍋把雞蛋打熟，盛起備用。
3、鍋放1大匙油燒熱，把蒜爆香。下番茄炒軟身，下鹽和糖炒勻。我家喜歡吃甜酸口味的，所以放糖多點)。
4、放入蝦仁，雞蛋，炒勻即可。
蘑菇冬筍炒蝦仁
配料
蝦仁、白蘑菇、冬筍、料酒、鹽、白胡椒粉、澱粉、薑片、蔥花
做法步驟
1、白蘑菇清洗乾淨後切成片，冬筍去殼洗淨後，放入鍋中焯水，撈出切成片。蝦仁處理乾淨後瀝乾水份，放入碗中加入料酒、鹽、白胡椒粉和幹澱粉拌勻醃製一會。
2、起油鍋，放入蝦仁炒至變色即可盛出備用。
3、鍋中留底油，爆香薑片，放入冬筍片、蘑菇片翻炒均勻，接著加點鹽調味，再次炒勻。
4、然後倒入過油後的蝦仁，翻炒均勻再加點料酒炒勻。
5、加入適量溼澱粉勾芡，起鍋裝盤前，撒上蔥花。
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