上班之後才發現空閒時間真的是越來越少，每天不是在工作就是在通往工作的路上，一日三餐全靠外賣，外賣固然美味但是一直吃卻不是長久之計，重油重鹽對身體健康沒有任何好處，而且還容易吃到一些不乾淨的東西，真的是超級可怕。但是自己做飯又費時費力，本就不寬裕的時間變得更少了，真的是令人頭痛。最近發現其實自己可以製作一些下飯涼菜，放到冰箱裡可以儲存很久，也是一道不錯的配菜。今天就來製作爽口蘿蔔鹹菜吧！
涼拌蘿蔔製作方法介紹：
食材用料：青蘿蔔3個，大蒜1頭，香菜適量。
（所需調料:白糖1勺，陳醋1勺，辣椒麵1勺，鹽2勺，香油適量。）
製作過程：
1.將蘿蔔用清水洗淨，用刀切成條狀裝盤待用；
2.大蒜去皮切成碎末，香菜洗淨切小段裝盤待用；
3.蘿蔔條中倒入2勺食用鹽，充分抓勻後醃製2個小時左右，之後用清水沖洗乾淨後裝盤待用；
4.醃製好的蘿蔔里加入蒜末及調料，放入少許味精香油，用筷子攪拌均勻；
5.放上香菜段拌勻撒上一點蔥花就可以新鮮出爐了。
蘿蔔作為家裡面常見的配菜，口感清脆微辣，營養價值很高，蘿蔔可以下氣消食、清肺祛痰、解毒生津......多吃蘿蔔還可以增強免疫力，降血脂，老少皆宜。涼拌蘿蔔可以作為三餐的最佳下飯菜，不管搭配什麼食物都很美味，平時下班回家只需要炒一個菜搭配著涼拌菜就可以了，省時省力又美味。
【廚娘三餐食譜】
早餐：大米粥、白水煮蛋、涼拌蘿蔔。（製作時間10分鐘）
中餐：米飯、番茄炒蛋、紅燒肉、涼拌蘿蔔。（製作時間20分鐘）
晚餐：米飯、手撕包菜、涼拌蘿蔔、紫菜蛋花湯。（製作時間20分鐘）
每天只需要拿出不到1小時時間，就可以製作出美味有營養的飯菜，健康美味從現在開始。
【廚娘小貼士】
1.醃製時放鹽是為了把蘿蔔中的水分弄出，這樣會讓蘿蔔更入味。
2.如果喜歡吃其他蔬菜可以一起醃製，按照個人喜好來安排。
3.調料的分量按照個人口味來決定，可以酌情增減。
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