未病先防，康加中華。
二月山家穀雨天，半坡芳茗露華鮮。——今日穀雨。
穀雨，是春季最後一個節氣。
《月令七十二候集解》中說，“三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也……蓋谷以此時播種，自下而上也”。
穀雨至，春已晚，萬物生長漸旺，天氣尚未盡熱，而溼氣已至。
此時節養生當以“柔肝、健脾、去溼”為要，以助肝氣升發，安然入夏。
穀雨養三髒
一防傷脾
穀雨時節，脾臟多處於旺盛時期。
脾的旺盛會使胃強健起來，人體的消化功能較強，有利於營養的吸收，此時應適時進食補血氣的食物，但不能像冬天一樣大補。
但此時空氣溼度大，而脾為溼土之髒，當溼邪犯脾時，反而易致脾失健運、脾胃不和，而出現食慾不佳等不適。
因此，穀雨養生要注意養護脾胃，在飲食上須加以配合。
此時，適宜多吃白扁豆、赤小豆、薏仁、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿蔔、藕等健脾祛溼的食材。
另外，還可適當食用春季的新鮮野菜，如薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，以清熱解毒、醒脾開胃。
此外，養脾還需注意細嚼慢嚥，平日七分飽、不食冷、少食甜，少久坐，少思慮，不逞強，有空常按足三里。
二祛膽熱
春季是萬物生髮的季節，很多人都會出現偏頭痛、眩暈、咽痛、眼紅、血壓升高等不適。
這些問題多集中於肝膽，可以通過按摩或敲打肝經和膽經來緩解。
日常要注意避免熬夜，飲食上可食用具有滋潤作用的食材，如銀耳、桑葚、蜂蜜等，以滋潤生津、益陰柔肝，防止肝陽過亢。
另外，要收斂膽火/滋補肝木，著名中醫人羅大倫博士推薦烏梅白糖三豆飲。
材料：黑豆（黑豆要用黑皮綠瓤的）、黃豆、綠豆各20g，烏梅5-10顆，白糖2勺（以上約為1-2人份量）。
做法：將上述材料置於砂鍋中，加水沒過豆子三指節，熬2小時即可。
用法：代茶飲。
功效：清肝膽之熱，補虧虛津液。
注意：烏梅為藥用烏梅，可到正規藥店購買；此湯飲不宜隔夜食用，當日煮當日喝最佳。
三補肝血
春季應肝，很多人在春季會有睏倦乏力的感覺，這是因為肝血不足而導致陽氣生髮不足所致。
對於有這種症狀的人，可嘗試用菊花和枸杞子加大棗和蜂蜜來泡水喝，即可有效緩解困倦勞累之感。
另外，中醫認為，肝藏血而能視物。長時間用眼過度不僅會影響視力，還容易損傷肝血。
故而，穀雨時節最需護眼，大家平時可通過“運目”達保健之效。
即通過運睛、遠眺、瞪目、顧盼、眨眼、虎視（即作“怒目而視”狀）等動作，疏通經絡、行氣活血，以保護眼睛、增強視力、護肝養肝。
穀雨防三病
一防感冒
穀雨節氣後，大風天氣多見，氣溫波動較大，平日的早、晚氣溫仍較低。
因此，民間也故有“穀雨寒死老鼠”之說。
此時，大家仍要適當“春捂”（以不出汗為宜），早出晚歸者要注意及時增減衣服，尤其要注意切勿大汗後吹風，以防感冒。
二防風溼
穀雨後風溼頑疾容易復發。
因此，大家在日常生活中要注意關節部位的保暖。
由於裸露部位最易為溼邪所侵，所以穿衣時請務必護住關節。
建議大家平素不要久居潮溼之地，不要穿潮溼衣服，洗浴後頭發體膚要擦乾晾乾後方可睡覺，髮膚未乾時勿吹風，避淋雨。
最好在天晴時多外出曬太陽。
三防過敏
穀雨時節春暖花開、楊柳飄絮，人們的室外活動增加，此時最易誘發過敏性花粉症、過敏性鼻炎、過敏性哮喘等過敏性疾病。
因此，過敏性體質的人在這期間要特別注意防護。
平日，大家可每天早晚用冷水洗鼻、順便揉搓鼻翼，即可改善鼻黏膜的血液循環，有助緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎症狀。
穀雨做三功
一茶水洗臉
明代著名品茶專家許次紓在其所著的《茶疏》中談到採茶時節時說：“清明太早，立夏太遲，穀雨前後，其時適中。”
穀雨茶有清火、避邪、明目、利尿祛溼的功效，平日裡，大家每天飲用飲淡茶3-5杯，有很好的祛溼熱效果。
喝剩下的茶葉水則可以用來洗臉，以減少皮膚病的發生，也可以用紗布蘸茶水敷在眼部，有消除黑眼圈的效果。
方法：取潔淨紗布蘸取適量茶水敷於眼部，每日1～2次，每次20～30分鐘。
二按祛溼穴
溼氣通於脾，祛溼要從健脾補脾入手。
陰陵泉是脾經的合穴，也是祛溼要穴。
該穴位於人體的小腿內側，膝下脛骨內側凹陷中。
平時，可取坐位，以拇指按揉此穴，左右各60下，早晚各一次，以穴位感到酸脹為適度。
三勤健步走
穀雨時期運動養生需遵循“懶散形骸，勿大汗，以養髒氣”的原則。
此時，最佳運動方式就是健步走，切忌運動後的大汗淋漓。
因為，汗為津液所化，只有春季注意陽氣的有序生髮與津液固護，才能保持夏季的氣血充盛。
穀雨食三鮮
進入穀雨時節後，脾胃旺盛，此時進補，往往有著事半功倍的效果。
一食香椿
穀雨食椿，又名“吃春”，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“樹上青菜”之稱。
但是，由於鮮香椿中硝酸鹽含量較高，建議先用沸水焯過後再食用。
二食烏米飯
烏米飯是用南燭葉搗汁，浸泡糯米後，撈出放入木甑裡蒸熟而成。
糯米味甘、入脾經，能補中益氣；而南燭葉味酸、入肝腎經，能養肝腎，因此食用烏米飯有補益脾腎的功效。
三食桑葚
俗話說：“清明至，桑葉綠；穀雨時，桑葚紫”。
桑葚原本是農民用來果腹的水果，尤適穀雨時節食用，具有滋陰養血、生津止渴、烏髮明目的功效，但血糖高的人不建議食用。
桑葚中的硒是最重要的“護肝因子”。飲酒前吃桑葚幹，可以有效保護胃和肝臟不受酒精的損害，預防酒精中毒。
桑葚清洗的方法其實也十分簡單，將少許白麵放入盆中，順時針方向攪動桑葚，再用流動的水沖洗即可。
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