近來，網上出現了三高人群降糖神器——脫糖電飯煲，某企業更是公開聲稱該電飯煲能讓你“敞開吃米飯，血糖不升高。”那麼，這一神器到底是名副其實，還是徒有虛名，田博士帶你來一探究竟！
脫糖電飯煲是怎麼脫糖的？
“一煮、二濾、三蒸”的瀝糖技術是目前脫糖電飯煲的常用脫糖技術。其核心技術就是,電飯煲裡有雙內翻膽，當米飯煮到半熟時，部分澱粉溶解到湯汁中，撈出米粒，蒸熟。
雲貴川地區常吃的“瀝米飯/撈蒸飯”也是這麼做的，只不過電飯煲採用的是自動化過程。
脫糖電飯煲真的能降糖嗎？
我們在瞭解了脫糖電飯煲的工作原理後，下一步就來看看這種電飯煲真的能降血糖嗎？
直接看答案：不能！！！
過濾升糖速度快的支鏈澱粉是該技術的核心要點。看到這句話您是什麼表情？
通俗點說，就是電飯煲將容易被吸收、被消化，可以令血糖快速升高的支鏈澱粉給過濾掉，從而降低血糖升高的速度。需要注意的是，這一技術僅能降低血糖升高的速度，但是
不能降血糖！！！
因為：
1. 米飯中的支鏈澱粉本身量很小，米飯裡大部分存在的是吸收速度較慢的直鏈澱粉；
2. 更重要的是，靠過濾米湯去掉的支鏈澱粉量更是微乎其微；
綜上，脫糖電飯煲對我們整體血糖水平沒有太大影響。
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