今天來給大家分享的這個家常菜都是比較常見的食材製作而成的，想必大家也一定會在家裡面經常做這個菜的。 它就是青椒土豆片。這個菜就是我剛剛開始學習做菜的時候學會的一道家常菜之一，因為這個菜我爸還是非常喜歡吃的，偶爾就會讓我媽做一下吃，不知不覺的看我媽做的次數多了，我就也學會了。
土豆含有豐富的膳食纖維，可以寬腸通便，幫助機體及時的排出代謝毒素，預防便秘，而且土豆還有呵護肌膚，保養容顏的作用。同時呢，土豆又是一種鹼性的蔬菜，有利於體內的酸鹼平衡，中和體內的代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容，抗衰老作用，經常吃土豆的人身體也健康，老的慢。
那今天就來給大家分享這個青椒炒土豆的做法，非常的簡單，基本上都有個10分鐘左右就可以端上桌了，快速簡單的一道家常菜，喜歡吃的小夥伴可千萬不要錯過了，
【青椒土豆片】
——所需食材——
土豆1個，青椒半個，鹽適量，蝦皮適量，小蔥少量，米醋適量。
製作步驟：
1、準備好一個土豆，因為還要做別的菜，所以我就準備了一個小土豆來做，一家人吃的話就這些，再炒上2個菜就可以了。
2、土豆洗乾淨以後去皮，切成薄片以後，放進清水裡面浸泡，把土豆身上多餘的澱粉洗乾淨。自己刀工要是好的話就自己切，不好的咱們就藉助削皮的工具來切。
3、土豆片洗乾淨了以後撈出來瀝乾水分，再將青椒洗乾淨，去籽去蒂，切成小塊。全部都放進盤子裡面備用。
4、平底鍋裡面加入適量的油，裡面加上蔥花還有大蒜片，炒出來香味以後，再將土豆片放進鍋裡面開始翻炒。火候的話剛開始還是建議大家用中火來翻炒。
5、翻炒片刻，等土豆片有些微微的變熟了，發軟了的時候再放點青椒。要是我們炒土豆片的時候有點乾的話可以適當的加一點點水到鍋裡面。
6、最後快出鍋了以後把蝦皮，胡椒粉，米醋，鹽放進去翻炒。就可以出鍋了。
7、非常簡單的一道家常菜，每當家裡面有土豆還有青椒的時候我都會想起做這個菜，要不然就會做土豆絲，青椒炒土豆絲也非常好吃。大家有喜歡這道菜的嗎？吃多了葷菜偶爾的吃一吃素菜也是很棒的。
【小貼士】：
1、切好的土豆片最好是可以放進水裡面浸泡一下，把多餘的澱粉泡走的話，吃起來的口感也會比較爽脆。
2、大家要是能吃辣的話就多放點青椒，或者放紅辣椒也是可以的。開胃下飯。
3、我準備了一個土豆，這個分量還是相對比較少的，要是吃的人比較多的話還是建議要多準備土豆還有青椒的。
【文案編輯】：目海食吃貨日記
