Chung's Cantonese Restaurant
香港稻香旗下高端粵菜來了
大陸首家“鍾菜”，落戶深圳
///
皮脆肉嫩、口口爆汁的 脆皮燒鵝皇
只用海鹽摸身、原汁原味的 鹽焗野海鯛
● 稻香旗下鍾菜，落地深圳 ●
///
創立於 2004 年的香港老店——鍾菜，大陸首家落地深圳太子廣場，集精品粵菜和生猛海鮮于一體，不用去香港也能吃到正宗港式茶點風味啦
比稻香更高端的鍾菜
比稻香更高端的“鍾菜”，主打的菜系不再侷限於早茶，還有豐富的海鮮小炒，並且擁有精緻高端設計裝修的鍾菜，還提供了為商務應酬的體面享受。
在高端典雅的環境裡嘆早茶
走進鍾菜，中式古風氣息鋪面而來，設計感滿滿， 區別與其餘酒家的早茶環境，這裡精緻典雅的就餐環境，更讓你的早茶時間充滿儀式感！
● 主打生猛海鮮的輕奢粵菜館 ●
在這裡，不僅能嘆早茶，還能吃到精美海鮮小炒，招牌的那幾樣，你一定不能錯過！讓你品嚐到它的“鮮”，絕對吃過返尋味！
鹽焗野海鯛
海鹽覆蓋魚身扣出魚的鮮，之後敲碎鹽塊品嚐到最原汁原味的鮮美。
僅用海鹽包裹烹製
用海鹽包裹著整條海鯛魚，連魚鱗也不打，僅用姜蔥稍稍醃製一下。用 250 度烤15 分鐘，一打開後魚香味很濃，混合著蔥薑蒜還有海鹽的味道。
原汁原味，鮮香粉嫩
///
挑開表面的魚皮，露出了粉嫩魚肉，一口直接get到了魚的鮮香嫩滑。
清宮燉魚皇
燉湯是最考驗粵菜師傅的功力水準的，在用料、火候上的掌握，決定了這碗湯是否鮮甜可口。
鮮活的石斑、雞肉和豬肘肉搭配在一起，使湯的鮮甜最大限度的激發出來，加入天麻等藥材後，進入蒸箱燉制，一份益處多多的“老火靚湯”就出爐啦！一人兩碗根本就不在話下！
魚蒸飯
///
用魚湯把飯煨入味的想法源自於主廚的童年，家人把肉汁水煮飯入味的靈感，經過主廚的改良，馬友魚的魚油滲進飯裡後，混合一起吃，使得整個組合特別的鮮香。好吃到誰都不能跟我搶！
● 港式粵茶，嘆足一天 ●
經典的早茶樣式，在這裡都可以找到，超港式風味的茶點，帶你品嚐不一樣的“嘆茶”儀式。
脆皮燒鵝皇
老廣的最愛，每一桌的必點茶點，皮脆柔嫩，表皮光滑油亮，肥而不膩，口口爆汁。
在燒鵝上面先淋上一層酸梅醬，使酸梅醬的酸甜融進燒鵝的香嫩中，酥脆的鵝皮下，鵝油甘香油潤，肉質嫩滑，最後再蘸上酸甜的特製酸梅醬，口感超佳！
鮑汁扣鳳爪
區別去外面的鮑汁扣鳳爪，他這裡的鳳爪是沒有花生的，轉而是用紅豆，因為會讓整體更加軟糯綿密，連骨頭都是糯糯的。
米網雪花肥牛腸
///
腸粉的皮很滑，加上內有一層酥，吃起來很有層次感，採用的安格斯牛小排，油紋分佈適中，吃起來肉質厚實緊緻，一口下去，三重口感！！！
黃金叉燒酥
///
叉燒是老廣的早茶三件套，酥到掉渣的叉燒酥， 那更是老廣們的最愛，就為那一口酥脆的叉燒。一般吃這個我都用碗在下面防著，連最後的渣渣都不放過！
有菠蘿的酥皮菠蘿包
///
香港茶餐廳必點的菠蘿包，鍾菜將菠蘿包的原汁原味帶出來。所以到鍾菜，可以品嚐到最正宗的菠蘿包哦，裡面還有菠蘿肉，內餡多到爆出來，口感細膩也不會太甜。
獨創甜品——公主愛農民
進入烤箱烤制後的番薯磨成泥，放上冰淇淋，番薯的綿密帶動著冰淇淋的絲滑，口感加倍驚喜！
鍾菜（太子廣場店）
店鋪地址:
深圳太子路51號太子廣場418號
營業時間:
週一至週日 10:00-16:00；18:00-22:00
交通指引:
距地鐵2號線海上世界站D口步行140m
- THE END -
編輯&設計丨大寶SOD蜜 攝影丨AT
*本文圖片內容歸貪吃深圳所有，不可盜用*
