食材：剩米飯1碗、雞蛋2個、青菜幾根、胡蘿蔔適量、蔥末適量
配料：咖喱塊半塊、食用油
做法：
1.準備好各種所需食材；
2.青菜、胡蘿蔔、蔥分別洗淨，切成末備用；
3.炒鍋燒熱放油，放適量的蔥末，炒出香味；
4.放入胡蘿蔔末炒出香味；
5.放入打散的雞蛋液；
6.翻炒均勻，炒成碎片後盛出備用；
7.另起鍋，放入少量食用油，燒熱，放入蔥末炒出香味，放入咖喱塊，用小火化開；
8.化成咖喱醬；
9.放入米飯；
10.翻炒均勻，使米飯沾滿咖喱醬；
11.放入青菜一起翻炒；
12.放入之前炒好的胡蘿蔔雞蛋，翻炒均勻，使咖喱翻炒均勻即可。
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