燉豬肉，這調料不要加，要不肉質又硬又塞牙，還不入味，營養減

燉豬肉，這調料不要加，要不肉質又硬又塞牙，還不入味，營養減半

豬肉除了用來炒菜，大家最常做的就是紅燒肉了，紅燒肉一定要選肥瘦相間的五花肉，這樣燉出來口感會更好，還有在切肉的時候，不那個切太小，一般切成4釐米左右就最好了，做了這些前期準備，接下來就是燉肉了，燉肉的時候大家喜歡放一些調料，其中有一種調料最好不要放，它就是花椒，花椒會讓肉質變得更緊實，不易燉爛，影響口感。

還要提醒大家，在炒糖色的時候一定要用紅糖。