"珍珠翡翠白玉湯"這道菜名聽起來就非常的高端，作為平常百姓家的孩子，聽到這個名字，常常會想—這是一道什麼菜呢？要是能吃到人生也是知足了！！今天，就和小H一起探索一下有關這道菜的來源吧。
話說，明朝開國皇帝朱元璋同學，從小家境不好，常餓肚子。年景好的時候還能吃個半飽。有一年全國大旱，到處都是餓肚子的人，為了活命，朱元璋的父親忍痛割愛，就把小朱同志送到廟裡當了和尚，通過這種方式混口飯吃，來保住性命。
哪裡知道這時廟裡管的很嚴，沒有光吃不幹活的事（要不然百姓都去廟裡剃度混飯吃了）。年幼的朱元璋作為新來的和尚，總是過著"吃得少，乾的多"的被壓迫生活，他只好到寺外去化緣謀生。但是，正值大災年，要口吃的確實困難，有次他一連三天都沒有要到吃的，餓的眼冒金星、奄奄一息，就暈倒在了街邊。
幸虧被一位路過的大娘救起帶回了家，將家裡面僅有的一塊豆腐和一小撮菠菜放在一起，與剩下的米飯熱了，給朱元璋吃。朱元璋吃完精神大好，還不斷的回味粥的餘香，忙問大娘是什麼。大娘苦笑著說："珍珠翡翠白玉湯"(珍珠即米飯粒，翡翠即青菜葉，白玉即豆腐塊) 。"
後來朱元璋當了皇帝，有一天身體不舒服，什麼也吃不下，就想起了當年乞討時大娘給他做的"珍珠翡翠白玉湯"。當即下令讓御廚做給他吃，御廚也是感到很無奈，但也只好將宮裡的珍珠、翡翠、白玉放在湯裡面一起煮好了呈給朱元璋，朱元璋嘗後，感覺根本不對味，一怒之下就將御廚給殺了。又讓另一位御廚去做，這位御廚很聰明，想："既然皇上對於真的珍珠翡翠湯不感興趣，並且還是當年討飯時候吃的東西。"於是就想用平常百姓家能用的起的菠菜來代替翡翠，用好的米粒來代替珍珠，在將做好的魚湯澆上。
朱元璋吃過之後，感到味道非常好，於是下令對廚師重重賞下。那位廚師得到賞錢之後就告病回家了，並且將這道菜傳到了民間，這就是我們常喝的稀飯。
這個故事還有三個不一樣的版本，這裡簡述一下；
其一：說朱元璋有一次生病時想起在大娘家喝的"珍珠翡翠白玉湯"，就將老大娘請到京城去，讓她再做一遍"珍珠翡翠白玉湯"給他喝。但是，朱元璋吃後，感覺平淡無味，沒有之前好喝，就問大娘："這湯怎麼沒有之前好喝了？"。大娘就對她說，飢餓的人吃什麼都好吃，如今您已經是貴為天子，吃遍天下山珍海味，而這湯只是普通百姓家的吃食，當然會感覺這湯沒有之前好喝。
朱元璋恍然大悟，為了不忘過去和百姓，他常常讓御廚給他做"珍珠翡翠白玉湯"吃。這道菜一直流傳到今天。
其二：朱元璋有次過生日時，突然想起大娘給他煮的"翡翠珍珠白玉湯"，就下令讓御廚用碎豆腐、菠菜、剩飯放在一起，給他熬一批"翡翠珍珠白玉湯"，然後，對文武大臣們說："大家來給我祝壽，我請大家喝翡翠珍珠白玉湯"，於是讓大家一起喝起來。朱元璋喝第一口就感到非常難喝，但是強忍著喝完了，就問群臣好喝嗎？大臣們忙說："好—喝—，謝萬歲"。朱元璋說道："每人再來一盆！！"
其三（關於湯的由來）：說朱元璋兵敗徽州時，就是在我們之前講的休寧城藏軍洞裡，是由幾個隨從跟隨著朱元璋，晚上肚子非常的餓，他就讓隨從找些食物。一個隨從百姓哪裡找到了一些豆腐、菜葉和剩飯。只能將這些放在一起加水煮了給朱元璋吃。
沒想到朱元璋感到非常的美味，就問這是什麼湯，聰明的隨從就答道，"珍珠翡翠白玉湯"。後來打仗時，朱元璋常下令廚師煮"珍珠翡翠白玉湯"犒賞三軍。於是這種稀飯就在民間廣為流傳。
怎麼樣，萬萬沒有想到吧。我們朝思暮想的宮中佳餚竟然是平常百姓家的稀飯。今天真是學到知識了。你還有更多的有趣故事嗎？等你來分享。
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