有人會問，番茄和雞蛋放在一起能做什麼美食呀？除了日常的番茄炒雞蛋，小編前期也分享了不一樣的番茄雞蛋的做法外，還有其他做法嗎？
小編關於這問題也思索了一段時間了。今天，分享小編自行研發的新菜式，看了小編前期分享的這麼多美食烹飪文章，大家可以相信小編不是做黑暗料理的人吧。不信，那就接下來驗證一下吧。
食材：
- 雞蛋1只
- 番茄1/2只
- 鹽、花生油、生粉
準備工作：
1、洗乾淨雞蛋殼表面的髒東西，然後看準在雞蛋殼中央將其敲碎，倒入乾淨的空碗內，攪拌均勻；
2、選取較大塊的一半雞蛋殼，倒滿一殼水，將水倒入一隻空碗內，往碗內倒入適量的生粉，攪拌均勻；
3、用筷子一邊按照剛才攪拌雞蛋的方向攪拌雞蛋，一邊將生粉水緩慢倒入攪拌均勻的雞蛋液內，邊倒入邊攪拌均勻；最後往雞蛋液內加入適量鹽，攪拌片刻，即可備用；
4、將番茄洗乾淨，對半切開，將一半番茄先切小塊，再切成粒放入空碗內備用；（根據個人偏好，選擇番茄是否去皮。）
5、將蕃茄粒倒入雞蛋液內，攪拌均勻，備用；
烹飪過程：
1、熱鍋，往鍋內倒入適量花生油，將火力調至中火或小火；（若使用電磁爐烹飪的，調至”火鍋“模式的800或者300。）
2、將雞蛋番茄混合物倒入鍋內，通過使用鍋鏟移動蕃茄粒，使其均勻分佈，煎煮至鍋底內出現厚厚一層白膜為止；
3、出現白膜後，將其切一塊塊，然後翻轉雞蛋及蕃茄粒，煎煮另一邊，煎煮1-2分鐘即可起鍋食用。
這樣子做出來的番茄蛋特別好吃，雞蛋又嫩又滑，番茄也不會被浪費。你們喜歡這道菜嗎？
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