番茄烩金针菇
材料：番茄2个、金针菇200g，盐适量、食用油适量
做法：1. 准备原材料，番茄2个（大概250克）、金针菇200克。
2. 番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。
3. 金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。
4. 热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。
5. 加入小量盐煸炒30秒。（中火）
6. 倒入清水，焖煮10分钟。
7. 十分钟后番茄充分出汁、焖烂。
8. 用筷子将番茄皮夹出来。
9. 继续焖煮5分钟至软烂。
10. 倒入洗净的金针菇，加适量水（吃饭碗的三分之一）。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！
11. 试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可！
茶树菇煸豆角
材料：180克 豆角、100克 茶树菇、15克 红椒、大蒜少许、各适量 盐、生抽、嘉豪鸡粉、水淀粉
做法：
1、 茶树菇，豆角洗净切段，大蒜切末，红椒洗净切丝。
2、 热锅注油，烧至六成热时，倒入茶树菇。
3、 再倒入豆角，滑油1分钟至熟捞出备用。
4、 锅留底油，放入蒜末煸香，倒入茶树菇、豆角炒匀。
5、 加入生抽、盐、鸡粉，炒匀调味，加入少许水淀粉勾芡。
紫米黑芝麻糊
材料：紫米或糙米120g、黑芝麻120g、冰糖150g
做法：
1、将紫米洗净后浸泡2天。
2、将黑芝麻入锅，中小火炒香（去掉潮气生味），然后泡水24小时。
3、把冰糖放入1200ml的水中，加热煮至冰糖融化。
4、将黑芝麻、紫米沥干水份后放入果汁机中，加入600ml的水，搅打至触感细致没有颗粒状。
5、将步骤4倒入步骤3中（记得要转中小火），边倒边搅拌，煮至芝麻糊变成浓稠状且开始冒小泡泡时即完成。
花生香酥排骨
材料：麻辣花生50g；排骨250g；蒜5瓣；料酒1大勺；酱油2大勺；玉米淀粉15g；细砂糖1/4小勺；盐1/4小勺
做法
1、排骨洗净，充分沥干水分，倒入酱油，倒入料酒
2、大蒜切片，将蒜片撒在排骨上，包上保鲜膜，腌制3小时以上
3、挑出排骨中的蒜片，在腌制好的排骨中撒上淀粉
4、用手抓匀，使每块排骨均匀裹上一层淀粉即可
5、锅中放宽油，大火烧热，至八成热时，放入排骨炸20秒，改小火继续炸1分钟，捞出沥干油，继续将油烧至9成热，再次放入排骨炸20秒，捞出沥干油待用
6、炒锅中放少许油，放入从排骨中挑出的蒜片爆香，放入排骨翻炒
7、撒入少许糖，继续翻炒1分钟
8、麻辣花生用擀面杖碾碎
9、将炒好的排骨放入花生碎中，使排骨表面粘满花生碎即可
