一說到豆腐，我相信每個人都很熟悉。平時吃豆腐做的菜應該不少吧。像麻婆豆腐就是我喜歡的菜之一，小時候吃白菜燉豆腐再放點肉，吃的比較多一些，都是忘不了的味道。
隨著生活水平的提高，人們不再每天大魚大肉的吃，都講究葷素搭配，這樣吃起來對身體更好，能方方面面的營養都照顧到。而作為“植物肉”的豆腐，也是受到很多人的喜歡。不論是去超市還是去菜市場，買豆腐的人總是不少，賣豆腐的老闆也是忙的不亦樂乎。
俺老家的話說，小心沒有過火的。我們去買豆腐時，一定要有一雙火眼金睛，碰到下面的三種豆腐，千萬不要買，甭管賣豆腐的老闆說的多麼天花亂墜，只管轉身走不用回頭，老闆他們自己家也不會吃這三種豆腐的。
第一種：發粘的豆腐
首先豆腐在不通風的情況下，會出現發粘的情況。再有豆腐的保質期比你想象中要短，上午賣的豆腐下午就有可能變質，更被說當天賣不進的，可能會第二天拿出來再賣。這種情況作為局外人我們能理解但不認同。
賣豆腐的是小本生意，你覺得當天賣不進的會捨得扔掉嗎？我想不會捨得，再有明知道它變質了，小販會讓自己家人吃嗎？答案還是不會。那最終豆腐還是到了買豆腐的消費者手裡。這是人之常情，但最苦還是老百姓啊。
所以嘛，咱們要摸一下豆腐是否發粘，發粘的就是放的久了，不要買。
第二種：顏色發白有光澤的豆腐
首先你得知道，豆腐真正的顏色是白中帶點黃，因為豆腐也是黃豆發酵出來的。如果你看到商家賣的豆腐又白又亮，你要意識到這是有貓膩的。
或許一些沒良心的商販往浸泡豆製品的水裡添加福爾馬林，這才使得豆腐看起來發白有光澤。這就有點“金玉其外敗絮其中”的感覺了。
第三種：有點發硬的豆腐
夏天太熱，豆腐更放不住，如果你一摸豆腐發硬，那就是放冰櫃裡冷藏過了，肯定不是當天新鮮的了。
小編認為：雖然說最近幾年因為國家打假力度的提高，有很多黑心商販遭到了責令整改，已經沒有以前那麼猖獗了。
但還是有黑心商人願冒風險，幹這種黑心的事，就是為了錢。所以大家還是要小心提防，防人之心不可無，知人知面不知心吶。
畢竟咱不能說怕有假的，就不吃豆腐了。從淮南王劉安發明豆腐後，中國人吃豆腐已經吃了二千一百多年了，這可不是想戒就能戒掉的食物哦。你不吃外面飯店裡的豆腐，不吃臭豆腐，難道你不吃自家炒的豆腐嗎？
並且從豆腐的營養價值來看，豆腐有非常高的鈣含量，兩小塊豆腐就可以滿足人一天的鈣質需求。此外減肥的人常吃也愛吃豆腐，因為豆腐熱量低還不含膽固醇，有“植物肉”的美稱。人年紀大了，會容易出現更年期，像豆腐就可以改善此種情況，多吃豆腐，延年益壽哦。
