提到新奥尔良大家第一时间想到的是肯德基大街小巷的广告新奥尔良烤鸡翅，仿佛新奥尔良是一种口味的代名词，如同酸、甜、苦、辣一样的存在。可是，新奥尔良并不是一种口味，而是一座城，一座海滨音乐之城。
新奥尔良还是高晓松最爱的美国城市，他在《晓松奇谈》里说到：所有美国城市里，如果要说一个他最爱的城市那就没什么地能跟新奥尔良比，就是他随时随地去多少回都不腻的地方。他对新奥尔良太热爱了。
新奥尔良（New Orleans）是位于美国路易斯安那州南部的一座海港城市，1718年由法国人始建城镇，并以当时法国摄政王奥尔良的名字命名，1762年后归属西班牙到了1800年又复归法国管辖，最后在阴差阳错之下以1500万美元卖给了美国，从此新奥尔良变成了美国籍。
新奥尔良曾经是美国最大的黑奴交易市场，因此新奥尔良住了非常多的黑人，尤其是在2005年经历过卡特里娜飓风的袭击之后，大部分有钱的白人搬到了其他州，但很多黑人留了下来，所以现在新奥尔良黑人占了60-70%。不过正是因为黑人的存在，才使新奥尔良变成了爵士乐的发源地。
提到爵士乐就必须说一下它的奠基人路易斯·阿姆斯特朗。他出身于新奥尔良贫民区。小时候进过感化所，在感化所里有人给了他一个小号，让他安静一下。从没学过小号的他竟然自己摸索摸索就会吹了，因为不识谱反而就自成一调，最后形成了世界音乐三大流派之一：爵士乐。
他是爵士乐史上永恒的灵魂人物。每一本关于爵士乐的书，都会提及他的名字。他对于爵士乐的重要意义，就好像古典音乐的巴赫，摇滚乐的猫王。他对于新奥尔良的意义从新奥尔良的机场就能看出，机场以他的名字命名：新奥尔良阿姆斯特朗机场。
在新奥尔良有两条街跟爵士乐息息相关，一条叫做Bourbon Street ，另一条叫做Frenchmen Street 。
Bourbon Street 位于新奥尔良French Quarter。新奥尔良以前是法国殖民地，因此French Quarter几乎就是新奥尔良的精髓所在。French Quarter有两条最著名的街，一条是Bourbon Street（波本街），另一条是Royal Street（皇家街）。Royal Street最出名的要数惊天魔盗团里出现过的大阳台，大大的阳台让皇家街充满清新文艺的气息。古董店、帽子店、艺术画廊、复古首饰，皇家街里的各种小店可以让你逛上一天。
Borbon street 街上基本不通车，路边有各色各样的特色小酒吧、海鲜馆子、jazz bar。二楼阳台上挤满了拎着酒瓶的人们，边喝着小酒，边跟街上的行人聊天。两边的酒吧里随时演奏最顶尖的爵士乐show。可以说波本街承包了你的吃喝玩乐。
路易斯·阿姆斯特朗曾经有首歌唱到：世界多么美妙。体验这种美妙一定要来“书包嘴”的诞生地欣赏爵士乐。新奥尔良并不是一个被上帝宠爱的城市，黄热病肆虐、飓风来袭、联邦政府疏于管理……这些都是它所经历过的磨难，不过可能正因为这些苦难，使得新奥尔良人崇尚快来文化，尽情的用音乐享受生活。随时随地都能来一场游行，街边艺人随时都能来一场精彩演出，体会发自心底的快乐一定要来一次新奥尔良。（ps：4月下旬到5月上旬将举办最火爆的爵士音乐节）