糯米圆子可能在北方并不太流行，虽然也能在餐厅吃到，但是真正自己动手做的机会可能很少。 糯米圆子蒸熟以后口感软糯适中，滋味鲜美可口，外层包裹的糯米晶莹洁白、油亮发光，犹如珍珠，所以也被人称之为“珍珠丸子”。
材料准备
糯米：1斤猪肉馅：1斤葱：适量姜：适量酱油：适量盐：适量花椒面：适量淀粉：适量香葱：1棵枸杞子：适量做法
1、糯米提前浸泡两个小时。
2、猪肉剁成馅。
3、放入葱姜末，盐，酱油，花椒面，淀粉。
4、加少许水，用手往一个方向使劲打，一直打上劲并且粘稠为止。
5、然后团成小丸子。
6、把丸子均匀蘸上糯米
7、放到蒸锅中蒸半个小时。
8、香喷喷的糯米丸子就蒸好了。
9、然后摆盘，放上香葱和枸杞子点缀。
小贴士
1,糯米要提前浸泡，如果不泡蒸出来口感太硬。
2,肉馅要往一个方向打，打到上劲而且粘稠为止，要么丸子发散。
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