做法步骤
主料 ：大米、猪肉糜、鸡蛋
辅料：盐、油、小葱、生粉、
调料：食盐、米醋、芝麻油、白糖
1、将大米洗净沥干水分备用。
2、肉糜中加入小葱、盐，鸡蛋、米醋、白糖
3、加入一些生粉，用筷子沿着同一方向搅拌。
4、将大米捞出平铺在盘子里。
5、盘中倒入少许油，并均匀涂抹开。
6、用手将肉馅揉成小圆球，放在大米上。
7、肉丸子上裹上一层米，用手轻轻按压表面，放入盆中，入蒸锅，大约30分钟后，即可出锅。
温馨提示：
1、上蒸锅后，从上汽开始计时，30-45分钟后更为适宜，口感更佳。
2、在出锅后，蘸着味极鲜吃更美味。
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