一提到糯米粉，就会想到汤圆，元宵和炸糕这些小吃，很喜欢那种稍微粘牙又入口即化的感觉。
平日做饼大多用面粉，今天用糯米粉做一种小饼，香甜软糯，两口一个根本停不下来。关键是里面的馅料也好吃又营养，花生，黑芝麻，白糖混合搅拌，简单的很！
这个饼的做法其实和广东小吃糖不甩相似，只不过把馅料包在了里面，个人更喜欢这种。不知道您偏爱哪种？
所需食材：
糯米粉，开水，熟黑芝麻，熟花生碎，红糖，白糖
做法：
1.糯米粉加开水，用筷子搅成絮状，活成面团。
2. 将熟黑芝麻，熟花生碎和白糖放一起搅拌均匀。
3.将面团等分成小剂子。
4.案板撒些干糯米粉，取一个剂子，用手按扁成皮。不要太薄。
5.包入馅儿。
6.不粘锅中放少许油，将包好的饼按扁放入锅中煎至两面金黄，饼膨胀。
7.将红糖冲成红糖水，倒入锅中，煮至收汁。水量大概半杯。
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