今天和大家分享一个糖糕的做法，它的特点就是柔软香甜，凉了也不会硬不用发面做法特别简单。
我们准备普通面粉300克，加入30克白糖这个量依据个人口味增减，刚离火的开水约300毫升边倒边搅拌使面受热均匀，这个面烫的越好做出的糖糕效果越好。
搅拌至没有干面粉像这种粘稠程度我们稍微晾一会儿，我们来调糖馅白糖40克面粉15克搅拌均匀备用。
凉至不烫手即可然后我们在上面淋些油，手上也沾一些油防止一会儿揉面的时候粘手，这面我们都要多揉一会这样更加细腻。
然后把它搓成长条形下15个左右的面剂，我做这个比较小也可以稍微大一些然后我们把面剂团圆备用。
接下来我们把面剂捏成中间稍厚边缘薄一点的面皮包入一勺馅料，然后像这样对折捏合这样捏的比较紧实。
然后我们这样转动抚平纹路，防止炸制的时候开裂接下来我们把做好的生坯，轻轻的把它按扁，然后把纹路再次抚平，这样做就是防止炸制的时候开裂露出糖馅。
起锅开小火油一定要没过糖糕，油温五成热我们下入生坯不要下的太多，防止刚下过的时候相互粘连。
炸至底面微黄翻面炸至另一面微黄我们再次翻面直至炸至两面金黄飘起即可出锅，做糖糕的重点就是烫面一定要把面全部烫熟烫透，这样做出的炸糕个个空心而且柔软起泡不开裂，喜欢我的文章就关注我吧。
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