莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。今天給大家教一道“土豆丸子”的新做法！非常簡單，也非常好吃。我是北方人，我們生活的這個地方，很多人叫它黃土高坡。在人們的印象中，黃土高坡除了灰塵風沙漫天飛舞之外，別的什麼也沒有了！其實不然，正真來過我們這裡的人都知道，我們這裡也有很多好景點，好美食。就拿土豆來說吧！黃土高坡雖然貧瘠，卻是土豆最好的生長土壤。我們這裡的土豆要比其它地方的土豆好吃的多，營養價值也高，澱粉含量很高，所以說，一方水土養一方人，要說土豆哪裡長的好，我可以自豪的告訴大家，我的家鄉土豆長的最好。因此在我們這裡，從小到大，每天一日三餐，吃到土豆的次數要比其它蔬菜要多的多。用土豆做成的美味也是各種各樣，就拿我做的土豆丸子來說，就有好多種做法，有人在土豆裡放鹽，有人放糖，有人在土豆丸子表面粘芝麻，也有人在土豆丸子中間加紅糖，總而言之，做法非常多，因人而異，誰喜歡什麼口味，就自己做什麼口味的丸子！
我今天做的土豆丸子，在做法上也進行了創新，在土豆泥里加了少許的蔥花。蔥花香味較濃，也有提鮮的作用，它和土豆泥混合在一起，既可以提升土豆丸子的鮮味，同時又可以增加丸子的香味，還可以保證不粘鍋，實在是一舉三得。土豆丸子怎麼做不散，不粘鍋，小竅門就在這裡，出鍋好的土豆丸子金黃酥脆，好吃到爆！讓你的胃活動立馬快樂起來！這樣做好的土豆，表皮金黃酥脆，內餡非常非常非常綿軟。吃的時候蘸上番茄醬，越嚼越香。以下就是土豆丸子的做法，希望大家喜歡，尤其是喜歡吃土豆的朋友，一定要試試看，土豆丸子這麼做，蘸上番茄醬，一口一個，一大盤都不夠吃，太香了！喜歡的朋友，可以跟著我學做起來啊！
土豆丸子
食材：土豆2個、香蔥4根、鹽勺、胡椒粉1勺、土豆澱粉2勺。
做法：
1、土豆，香蔥洗淨。
2、把土豆去皮切成片，然後放入到蒸鍋中蒸至可以用筷子輕鬆刺穿。
3、香蔥切碎備用。
4、 熟透的土豆碾成土豆泥，儘量碾到土豆泥很細。
5、把香蔥末，澱粉放到土豆泥中，再放入胡椒粉，1勺鹽，攪拌均勻。
6、將攪拌好的土豆泥，用手蘸點油，取少量土豆泥，用手掌搓成等大的丸子。
7、鍋中倒入適量的油，油溫五六成熱的時候將搓好的土豆丸子放到鍋中，小火炸至表皮金黃即可撈出。
8、吃的時候蘸上番茄醬，味道非常好哦。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
面時代優美食生活指南，老百姓最喜歡的美食媒體平臺！
閱讀更多 面時代優美食生活指南 的文章
