从泸州一路火到成都、宜宾等地，涮锅用的鱼都是来自湖北，连锅底都能连喝2碗来这里，还可以感受到，生鱼片0.1cm的极致超薄......
选鱼有讲究
选鱼开始就有讲究，7号院街只用来自鱼米之乡的「湖北乌鱼」，刺少，还养生。乌鱼就养在开放厨房的玻璃缸里，随时可以参观哟，看着乌鱼现点现杀，新鲜撒~
厨师都是在开放厨房里处理乌鱼，鱼片、鱼骨头，每一样都会变成最完美的食材！look look这纯熟的刀工，嗖嗖的几下，一片「薄如蝉翼」的鱼片就诞生啦。
最最最重要的是鱼片上面几乎是没有刺的。随便夹起一片都好透薄好通透……涮货准备好了，就上锅底！
可以喝的锅底
去7号院街，团子必点可以涮还可喝的「自由组合双味锅」。大爱其中的「清一色鲜椒锅」，用了六种以上青海椒和云南两种高山青花椒炒制而成的，拿来涮各种菜品最安逸不过。涮出的菜品又麻又辣，吃着还很清爽哟~
你吃菜，我喝锅底，绝不是戏言！自由组合双味锅的另一半「凯里苗家酸汤锅」 ，由米汤发酵，辅以野生西红柿、糟辣椒。来自大自然的酸爽滋味，好喝得飞起不说，还能开胃健脾。
6种特色锅底，任你选。除了团子最爱的自由组合双味锅，还有单独的凯里苗家酸汤锅，清一色鲜椒锅，滋补奶汤锅、麻辣河鲜锅、野生菌汤锅。在7号院街，每个吃货都阔以有自己的style~
凯里苗家酸汤锅，清一色鲜椒锅和油碟都绝搭。大爱油碟中的双味碟，打上不同的锅底，即使蘸同一种菜，也能吃出两种风味！
0.1cm极致快感
乌鱼片锅底里轻轻一涮，入口是0.1厘米的极致快感，爽爆了！
新鲜的乌鱼片刚好熟就最好吃，上上下下涮个几秒，肉呈奶白就阔以吃了。蘸上凯里苗家酸汤锅打的调料，入口之后酸辣汤汁与嫩滑有层次感的鱼片碰撞的滋味儿，太美妙~
汤里还有小惊喜，勺子一捞，满满都是鱼骨。熬得久久的鱼骨很入味~
7号院街不止有鱼
吊龙牛肉
这里不仅仅只有鱼，还有很多高颜值的特色美食。「吊龙牛肉」是团子的心头好，一头牛身上4%的精华集结，肉的质量是妥妥的。
其实吊龙牛肉就是薄薄一层附在里脊外的嫩肉。涮个几秒，蘸上有芥末的调料，就可以上嘴了。吃起来肉嫩点都不柴，还带有芥末的清香味，很爽口，一次性吃完一大盘都不会腻……
鲜切金钱腱
这盘「金钱腱」，纹路看着很美，线条也性感得很。重要的是就算是一头千斤重的牛，全身上下也只有两条。
连接肉之间那条透明状的可不是肥肉，而是筋！肉里包筋，筋里藏肉，蘸上海椒面，吃起来劲头足的很。
手工鲜肉丸
「手打鲜肉丸」全是厨师手打出来的！精选上等猪肉，手工顺时针捶打搅拌300次，用心做出来食物，很是走心走胃，而且价格还亲民，只要10多块就阔以吃到~
咬开后满满的油香汁水，吃起来弹脆可口，层级感丰富。这样的猪肉丸每天根本不够卖，要吃记得趁早。
妈妈酥肉
这里的「酥肉」就是家里妈妈做出来的味道，选用上等五花肉，现点现炸，端出来就能闻到香。
酥肉里有花椒裹炸，吃起不会过分油腻。虽然很家常的酥肉，但是外酥里嫩的口感可是征服了不少的吃货……
鸡婆头
「鸡婆头」这名字怪怪的，但吃起来有种自然的麦香味儿，很绵扎，嚼起来有劲儿。
蜂窝煤炒饭
这道「蜂窝煤炒饭」，小朋友绝对喜欢！五常大米、肉粒、芹菜粒、精酿豆油炒制而成。造型是66的，味道也很棒……
一上桌，团子就想把它捣烂，哈哈，一勺下去感觉好爽呀~
最后来份点心完美收官
香煎小鲜包
滋滋滋~团子一听这声音，就晓得是「香煎小鲜包」，小鲜包趁热吃更美味哈~
小鲜包很可爱，小小的一口一个，很是适合妹子吃。底部被煎得金黄，上面放好芝麻和葱葱，一整个放进嘴里，满足！
米兰糕
吃到最后，来份颜值简直高到没shui了的「米兰糕」，完美！
环境瞬间收割吃货心
有一个地方，让人一看就喜欢；有一种味道，让人一想就流口水……「7号院街」就是这样一个地方。
吃鱼、喝汤、私房味、简约大方的用餐环境，瞬间就能收割泸州吃货心！
这里每层楼、每个包间独具个性，也宽敞，特别适合朋友小聚，家庭聚会~
独特私房风味，享用生态美食；因为一个味道，爱上一个地方。
美食地址：泸州市江阳区瑞景西路国泰新城2号楼1号门市（酒城华府南门正对面）
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