每逢夏季，总会有一大波人正常的一日三餐改为吃一餐或两餐都感觉不到饿，其实，主要是夏天太热了，很多人都变得食欲不振。

一、酸杨桃炒牛肉

1、准备食材：牛肉、酸杨桃、白胡椒粉、淀粉、泡辣椒、姜蒜盐、白糖

2、牛肉洗净，顺着横纹切成薄片，放入料理碗中

3、加入盐、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、姜丝等抓匀，再加入淀粉拌匀

4、腌制的时候要加水搅拌（牛肉的吃水性很强），直到每一片牛肉都吃饱了水份，润润的

5、牛肉处理好后，把泡辣椒切成椒圈，酸杨桃也切成五角星开关

6、锅烧油，倒油，中火烧至略微起烟，倒入辣椒蒜蓉爆出香气

7、倒入牛肉，快速划散，翻炒至变色

8、倒入酸杨桃片，迅速翻炒均匀即可出锅

二、糖醋藕丁炒肉丁

1、腌制猪肉丁：放入淀粉、料酒、酱油、盐、少许生姜丁、花椒几颗，搅匀即可

2、锅里放油烧热，倒入腌制好的猪肉丁，快速翻炒，肉丁变色马上起锅

3、锅里加少许油，烧热，放入姜丁、干辣椒爆香再放入藕丁，快速翻炒

4、藕丁炒稍熟时放入一小勺醋、1/3小勺酱油（调色）、少许糖，翻炒再倒入肉丁，起锅时加入适量盐、味精

三、话梅紫甘蓝酸辣藕片

1、 莲藕削皮，切成厚片，泡洗沥干

2、 紫甘蓝洗干净后切成粗丝

3、 将沥干水分的莲藕片放入滚水中略烫

4、将紫甘蓝丝倒入开水中烫过后，沥干水分

5、取盆，倒入盐、蘑菇精、糖、话梅、野山椒

6、倒入开水拌匀，冷却后，倒入白醋调味

7、将紫甘蓝丝、莲藕片，放入冰箱中，冷藏10个小时以上，待入味爽脆后即可装盘

运营人员：旅游帮手

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