炎炎夏日，暑氣逼人，這時候最受大眾青睞的莫過於它了。
它芳香濃郁、清涼襲人，到了夏日更是受人們喜愛，《新修本草》將之列於菜部，稱“亦堪生食”。它還是世界上三大香料之一，現在的許多清咽潤喉的藥物或食品中也大多含有它，不管內服還是外用皆佳。
它就是——薄荷！
薄荷的八大功效
1.宣散風熱
薄荷是一味常用的良藥，始載於《唐本草》。其味辛涼，辛以發散，涼以清熱，清輕涼散，為疏散風熱常用之品，故可用治風熱感冒或溫病初起，邪在衛分，頭痛、發熱、微惡風寒者，常配銀花、連翹、牛蒡子、荊芥等同用，如銀翹散。
2.清頭目，利咽喉
薄荷輕揚升浮、芳香通竅，功善疏散上焦風熱，清頭目、利咽喉。
3.消炎止癢
薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是很有效的抗炎劑，因此很多消炎的藥膏都會加入薄荷成分。
4.清涼散熱
現代藥理研究表明，用小量薄荷內服，可興奮中樞神經，使毛細血管擴張，能促進汗腺分泌，有利於機體散熱。
5.健胃
6.清新口氣
薄荷具有獨特的清新的薄荷清香，所以常用於牙膏、食品、菸草、酒、清涼飲料、化妝品、香皂的加香。口氣不佳的人可以通過嚼食少量的薄荷緩解口腔異味，清新口氣。
7.提高睡眠質量
夏天用曬乾的薄荷葉做枕頭，薄荷的芳香氣味清新解暑，安神助眠，適合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。
8.驅蚊止癢
薄荷草是天然的驅蚊良藥。夏天蚊子很多，如果在家種幾盆薄荷草，它散發出來的天然香味對驅趕蚊子有一定的作用；而且，一旦被蚊子咬了，摘兩片葉子搗汁塗抹皮膚，也能止癢消腫。
薄荷養生菜譜
薄荷常被用於菜餚、糕點和飲料的製作，為食療常用之品。昝殷《食醫心鏡》雲：“薄荷煎豉湯暖酒和飲，煎茶生食，並宜。蓋菜之有益者也。”
這裡有五道薄荷養生菜譜，用好了就可以趕走夏日暑氣，讓你清涼一夏！
1、玫瑰薄荷茶
【配方】幹薄荷2克、玫瑰花10朵。
【做法】 將幹玫瑰花與薄荷一同放入杯中，加蓋沖泡10-15分鐘，待茶涼後飲用提神效果更佳。
【功效】活血化淤、舒緩情緒、清新口氣。
2、薄荷杭菊茶
【配方】薄荷6克，杭菊10克，冰糖或白糖適量。
【做法】將薄荷、杭菊用開水浸泡，或文火煮5-10分鐘，去渣，加冰糖適量飲用。
【功效】疏風清熱，通肺氣，止咳逆。適用於外感初起，症見風熱頭痛，發熱，咳嗽等。
3、薄荷粥
【來源】《醫餘錄》
【配方】幹薄荷5克、梗米50克、冰糖少許。
【做法】幹薄荷加清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻後撈出薄荷留汁。用梗米煮粥，待粥將成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。
【功效】疏散風熱，增進食慾，幫助消化。症見發熱惡風、頭目不清、咽痛口渴者。
4、薄荷綠豆湯
【配方】薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，白糖1-2匙。
【做法】薏仁綠豆洗淨，用水泡3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加薄荷、白糖，繼續煮5—10分鐘，盛入碗中即可。
【功效】清熱解毒，特別適宜長青春痘的人飲用。
5、薄荷鯽魚湯
【配方】活鯽魚1條，蔥白1根，生薑1片，鮮薄荷6克。
【做法】活鯽魚剖洗乾淨，用水煮熟，加蔥白、生薑、鮮薄荷，水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。
【功效】可治小兒久咳。
食用注意事項
1、懷孕期間的婦女應避免使用。又因薄荷葉有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的婦女也不宜多用。
2、薄荷葉具有醒腦、興奮的效果，故晩上不宜飲用過多，以免造成睡眠困擾。
3、陰虛發熱、血虛眩暈者慎服薄荷;表虛自汗者禁服薄荷。此外，薄荷煎湯代茶飲用，切忌久煮。
4、薄荷一次常用量 3 ~ 6 克，藥性較涼，不宜多用。
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清涼的薄荷居然有這麼多的功效，簡直是夏日必備！
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