现在的季节花菜的价格真心是不便宜的，但是家人喜欢吃，是我们家人最爱的蔬菜之一。而且花菜也是很有营养的。也会经常买回来吃的，毕竟对于健康和营养是不能将就的。花菜，真的很好吃，不管哪种方法做出来的都是很好吃的。清理花菜的时候要注意一下，用手掰或者剪刀剪都是可以的，切记不要用刀切，因为一刀下去都碎成渣渣了，哪里还谈得上好吃呢？因为花菜的基本形状都没有了，烧起来更没味道了！逛菜市场发现花菜还是不错的，刚好家里面也有爱吃花菜的小朋友，念叨着要吃花菜。好吧，那就买回家吧，有一个厨娘的麻麻想吃什么也是信手拈来嘛！很简单的呢！
花菜的做法很多，我家经常就是干煸花菜，味道赞！一滴水都不用放，更不需要焯水，这个做法味道尤其的好吃！最主要的就是炒花菜的时候我都会加入一种其他的蔬菜作为调味的，吃起来特别爽口有味道。
西红柿焗花菜
1、西红柿一颗，剪开成小枝，漂洗干净沥干水。西红柿一个，洗净，去皮切小块。
2、热锅热油，油温七成热。将花菜放入，干煸到花菜焦黄软嫩。
3、将西红柿小块倒入，和花菜翻炒均匀，添加作料：盐、糖、生抽、五香粉，快速的翻炒。
4、翻炒至花菜完全入味，西红柿都化开焗在花菜上即可。
小提示：
1、干煸的时间可以适当放长一些，当花菜干煸焦黄以后基本都熟透了，所以不用担心花菜炒不熟。
2、这道菜一滴水都不用放。
3、放入西红柿以后，可以适当的加一些糖中和一下酸味。
花菜：营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。
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