端午節，不少地方都有吃粽子的習慣，更何況在吃貨的世界，早已看到了不同口味的粽子：蛋黃粽、豆沙粽、鮑魚粽、辣條粽。。。。。。對於糖尿病患者而言，就很是犯難了，一直還在糾結，糖尿病能不能吃粽子呢？
糖尿病能吃粽子嗎？看看營養師怎麼說！
首先我們先看看粽子的成分，粽子是用糯米為主做成的，配料通常有肥肉、紅豆餡、紅棗、鹹蛋黃等作為餡料，或者是直接做成鹼粽蘸著白糖、糖漿來吃。
而糯米的生糖指數（GI）為87，要超過大米飯的GI指數83.2，所以粽子並不是理想的糖尿病患者的日常食物搭配，一箇中等大小的粽子可能就相當於1至1碗半米飯的分量，原則上一天最多吃一個粽子，並且一定要減去同等量的米飯。更何況還搭配有肥肉、豆沙、白糖等極易使血糖升高的配料，這樣的粽子建議糖尿病患者少吃。那麼，糖尿病怎麼吃粽子血糖才不會升高呢？
簡單4招讓你安心吃粽子，再也不用擔心血糖升高了！
【自制五穀粽或蔬菜粽】
雖然市面上也有無糖粽在售賣，但需注意這裡的無糖指的是不添加蔗糖，但很可能添加了果葡糖漿、澱粉糖漿、麥芽糖漿等，這些物質升高血糖的效率可能更高。所以，糖尿病為了健康著想，可以自制五穀粽或者蔬菜粽吃的更放心和安心。
五穀粽即在粽子食材中加入黑米、燕麥、玉米、綠豆等雜糧；蔬菜粽則可添加香菇、鮮筍等材料。這些粽子裡不僅能幫助補充膳食纖維，又能中和升糖指數，減緩血糖的上升。這樣糖尿病患者不僅能有口福，也不用擔心血糖升高了。
建議將粽子包成100g一個，這樣吃一個時就可以少吃一碗飯，吃半個時就替代半碗飯，方便明瞭，更便於糖尿病人總熱量的控制。
【選對時間很重要】
吃粽子最合適的時間是早餐時或午餐時，此時將粽子當做主食食用便於總熱量的控制，同時還能隨餐吃些蔬菜、肉類，促進腸道蠕動，避免便秘的發生。
晚上腸道蠕動較慢，消化液分泌減少，食用粽子容易引起消化不良，所以不建議晚餐時吃粽子。
另外，粽子中的糯米放涼後會增加消化難度，所以粽子最好趁熱吃。
【吃後，別忘來杯綠茶助消化】
綠茶葉中的咖啡鹼和兒茶素類可以促使消化道鬆弛，非常有助於消化。因此在吃粽子後可以喝點綠茶水，既清爽解膩還能幫助消化，此外綠茶屬寒性，很適合與燥熱甜膩的粽子搭配。
糖尿病人建議選擇蒿稀毛尖，此茶富含天然有機硒，產自我國硒谷陝西紫陽縣，含硒量是其他非富硒地區茶葉的5-6倍。並且有相關研究證實，給糖尿病患者補硒，有利於病情本身的控制，可防止病情加深、加重。
此外，蒿稀毛尖是未經發酵而製成的綠茶，保留了鮮葉中的兒茶酚、茶多酚以及維生素，這些營養物質都除了有助於控制血糖濃度以外，還有利於降低各種併發症發生，如預防冠狀動脈粥樣硬化、白內障、高血壓、心肌梗死和心絞痛等。
【最後，來個快步走減血糖助消化】
糖尿病患者可以採取快走的方式來控制血糖，通過快步走能夠更好的燃燒血液中的葡萄糖，從而加強了身體糖代謝的調節，提高了葡萄糖的利用率，讓血糖和尿糖量降低，同時也可以降低了體重，增加了身體裡面的組織細胞對胰島素的敏感性，減少了胰島素的需求。吃了粽子後，更可以快步走不僅將血糖，還能消食，一舉兩得。
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