烤肉披薩
食材：高筋麵粉200克，清水118克，酵母3克，黃油20克，豬肉150克，香甜奧爾良烤肉料8克，清水8克，洋蔥35克，辣椒15克，番茄醬適量，馬蘇裡拉100克
方法：
1. 用溫水先把酵母化開，用水量要記錄哦，高筋麵粉加入清水和酵母和成團，再加入軟化的黃油揉麵至光滑的面才，三光，盆光，面光，手光，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵，
2. 豬肉去掉筋膜，切成小塊，大約一節手指頭長度，也可以切成你喜歡的開狀，別太大不好入味，
3. 把烤肉料加清水和肉一起放到一個小盆裡，用手抓均勻，再把洋蔥切絲，辣椒切絲一併放進去，用手稍微抓一下，醃製30分鐘，讓肉入味更好吃，
4. 平底鍋裡放油，油熱後，把豬肉放入平底鍋裡煎一下，快熟的時候把配料也一起放進去煎，至豬肉9分熟出鍋，時間別太長，否則豬肉容易老了，不好嚼，
5. 麵糰發至2倍大取出來，先用擀麵杖排氣，再把麵糰擀成與模具形狀和大小差不多的大，
6. 模具如果不是不粘的在底部要刷油防粘，把麵糰放入模具裡，用手慢慢把麵糰扯成與模具一樣大，用叉子在麵糰上扎孔，
7. 用刷子先刷一層植物油，再刷上番茄醬，
8. 撒上60克馬蘇裡拉，當然這個量可以自己把握，多點少點都行，太少了可就不好吃了，把烤好的豬肉平鋪到上面，
9. 烤箱預熱，200度，中層，烤12分鐘，
10. 取出把剩餘的馬蘇裡拉撒上，再原溫度烤5分鐘左右至馬蘇裡拉化掉就可以了，時間長了影響拉絲和口感。
小提示：
1. 馬蘇裡拉的用量可以根據自己的喜好來放。
2. 豬肉醃製要時間長一點，太短不入味，夏天天氣熱，可以放入冰箱冷藏入味。
3. 豬肉烤的時候不要太長時間，太老不好嚼。
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