酱油是我们厨房里餐桌上不能少的调味品，很多人分不清生抽和老抽。
生抽的颜色比较浅，酱油的味道浅，咸味比较重，味道比较鲜多用于调味。
老抽颜色比较深，酱油的味道深，鲜味较低多用于给食物上色。
酱油还有酿造酱油、配制酱油两类。酿造酱油以大豆和小麦为原料，经过天然发酵制成的具有色香味的调制品。
配制酱油是由酿造酱油为主体与调味料和食品添加剂配制成的调味品。
酿造酱油没有毒副作用，配置酱油可能含有毒副作用。
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生抽的颜色比较浅，酱油的味道浅，咸味比较重，味道比较鲜多用于调味。
老抽颜色比较深，酱油的味道深，鲜味较低多用于给食物上色。
酱油还有酿造酱油、配制酱油两类。酿造酱油以大豆和小麦为原料，经过天然发酵制成的具有色香味的调制品。
配制酱油是由酿造酱油为主体与调味料和食品添加剂配制成的调味品。
酿造酱油没有毒副作用，配置酱油可能含有毒副作用。
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