随着国内消费结构升级，人们对品质化产品要求进一步提高，养生观念也深入人心，素有“海中人参”之称的海参成为人们进补的优选食材。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，位列世界八大珍品之一，有丰富的氨基酸与微量元素，是现代人食补的佳品，正在引领养生保健的新潮流。
然而国内海参品质参差不齐，低劣海参营养元素匮乏，甚至有潜在食用风险，极大的降低了海参这种“软黄金”的名誉，也给消费者造成了困扰。如何为消费者提供高品质海参产品？同仁堂健康会员中心认为，在国内海参质量标准宽松的情况下，生产企业应该加强自律，在源头上保证产品质量。
秉承“修合无人见，存心有天知"的自律意识，同仁堂健康海参产品正在养殖、加工两个环节，提高海参行业品质标准，致力于打造中国滋补海参第一品牌
海参市场乱象丛生 品质差异明显
中国是全球海参市场最重要的生产国，也是最大的海参消费市场。近年来伴随着人民消费水平的提高、对健康养生食品的旺盛需求，促使“海参经济”呈爆炸式生产。当野生的海参逐步被开发，供不应求的时候，开始出现大量的人工养殖海参和投机取巧的加工海参充斥市场。由于相关知识的缺乏，消费者大多被这些以次充好的海参所蒙蔽。
此外，海参养殖主要采用池塘养殖、围堰养殖和海域底播三种方式。前两种由于水流交换不活跃，极易发生海参流行病。因此，使用抗生素抑制病害成为惯用手段，这也不可避免的造成了这类海参产品的药物残留。
此外，泡盐、掺糖、刷胶……海参造假花样越来越多,让消费者摸不着头脑。重金属超标、抗生素残留……在海参行业缺乏严格标准的背景下，如何安心食用“海参”这类滋补佳品？让不少消费者产生了顾虑。
以“制药”严苛做海参产品 同仁堂树立自身高标准
在这个背景下，拥有300年传承历史的中医药老字号“同仁堂”为规范海参乱象，为消费者提供放心海参，开始打造自己的质量标准体系。
恪守"炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力"的古训，同仁堂健康在海参养殖这个源头出发，保证同仁堂海参产品的品质。大连地区阳光透析度好，海底布满岩石，特别适合海参的栖息；海藻繁茂，浮游生物丰富，为海参的自然成长提供了优质的食源和舒适的栖息环境，是世界公认非常适宜海洋生物生长的海域，，同仁堂健康的海参养殖就坐落在这里。
同仁堂海参采用海域底播的养殖方式，并设立专门的海域监测员，全年跟踪监测大连主要海域的水质、水温、营养物成份等多项指标，只有各项指标均合格的海域，才能作为同仁堂的捕捞基地。同仁堂健康的每一头海参都经过3~5年的漫长时光方才作为原料，沉积了丰富的营养元素，方可进入加工程序。
海参行业标准宽松，但同仁堂健康将企业沉淀的独创技艺运用在海参加工上，将海参这种食用品的品控做到了“制药”的严苛标准。同仁堂健康的原参产品每一头都经过精细的净制处理，去除沙嘴、泥沙、内脏等不可食用部分，让消费者“每一口都是精华”；净制处理后，采用传统手工煮制，控制每一头原参的熟化程度，保证其活性营养成分不因煮制时间过长而流失；经过同仁堂独特工艺提炼后，将使海参产品水分、盐分含量大大降低，营养成分含量达到最高。
价值挖掘科研先行 同仁堂海参走在行业前沿
“目前同仁堂健康的海参产品已达到行业尖端水平，通过一系列标准制定，为行业规范化起到了示范作用。”同仁堂健康焦工程师表示。
同仁堂健康海参产品海参钙350mg以上/100g，精氨酸4.0%以上，蛋白质62%以上，远超行业平均水平。
同仁堂健康海参产品的高品质源于科技研发的鼎力支持。同仁堂健康研究院为海参产品做技术支持，仅在养殖水质检查层面，就有高达100多项化验指标。其外，国际权威第三方检测机构SGS、欧陆等也受邀参与同仁堂健康海参产品的技术支持，在跟踪监测成品安全及营养指标方面做出极大帮助。
为进一步挖掘海参产品价值，同仁堂联合国家海洋食品工程技术研究中心合作进行了关于海参营养的课题研究。据悉，国内唯一的海参领域专家朱教授，作为同仁堂健康特聘顾问，将为行业构建海参质量标准体系，并进一步挖掘海参实用价值。
“海参被称为海中的‘营养宝库’，是一种珍贵的滋补食品，消费者对它给予了厚望。”同仁堂健康焦工程师表示，“作为中华老字号、中医药代表企业，同仁堂健康有责任提升行业规范，让消费者享受到更安全，高品质的海参产品。”
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