個人喜歡偏廣式口味的，所以偏甜，喜歡鹹口的可以蜂蜜不放或者糖減量！

自制香腸

主料

玉米澱粉30g 白酒28g 土豬肉2斤 白糖45g 鹽13g 水100g 生抽20g 羊腸衣五根 蠔油10g

做法步驟

1. 豬肉讓老闆絞兩遍

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2. 加入所有調味料，攪拌均勻

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3. 我買的鹽漬腸衣，取五根清洗乾淨，我怕有味道，又用白酒浸了十分鐘

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4. 把腸衣套上灌的鬥！有個小竅門，剛套上以後，擠一點肉出來，後面的腸衣套起來非常非常快！一根套完以後，留一點腸衣打個結，開始灌香腸，灌香腸的機器是淘寶買腸衣贈送的！

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5. 腸不要灌的太滿

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6. 用棉線一段段的紮緊打結，再用牙籤在香腸上扎小洞，就好啦！

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7. 兩斤肉，我做了這麼多！

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8. 晾三天就可以吃脆皮腸！太陽曬就可以成臘腸！我個人覺得晾兩天再曬兩天，一共四天，這樣比較好吃！外面一層肉有一點點臘腸的香味，裡面的肉還比較嫩

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9. 晾兩天的

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10. 晾兩天再曬兩天的

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11. 水煮以後再稍微煎了一下，可以當零食咯

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