雲茶客寨
野生蜂蜜是鉴定不出来的，因为野生蜂就是中蜂，和养殖中蜂是一个蜂种。养殖中蜂跑到野外也能生存，也可以成为野蜂的。
所以，野蜂只是生存在野外，采蜜酿蜜也是如养殖中蜂是一样的。
大家觉得野生蜂蜜好，是觉得野外无人干涉，不担心污染，能采更多更好的野生花，所以绿色环保，营养价值高，觉得珍贵。
可是世上的花有好几千种，流蜜的花只有上百种，能酿出蜂蜜的花只有四十多种。而且药材花能流蜜的更少，不是人工种植的大面积药材花是很难酿造出好的药材蜜的。所以，野生山间环境再好，也难有好的蜜源花的。
这样野生蜂蜜所采蜜源花和养殖中蜂所采花就没有多少区别，都是一些零星蜜源花积攒出来的蜂蜜。所以是根本不能区别开来的。
除非你亲眼看到这些从山间树洞取出来的蜜脾，再挤压过滤罐装，才能知道这就是野生蜂蜜。
蜂蜜的形态颜色，味道气味，营养价值取决于蜜源花，每一种蜜源花酿出的蜂蜜都不一样，不同温度，不同地区，不同成熟度形态颜色又不一样。单一的纯净花蜜和混合的花蜜又不一样。所以真的没办法凭眼观，靠感觉识别真假蜂蜜啊！就算是养蜂几十年的老蜂农，认识的蜂蜜品种也是有限的，也只能认识熟识的蜂蜜，对没见过的蜂蜜也是很难鉴别的。
所以真假蜂蜜鉴别很难，假冒伪劣蜂蜜很多，更别说野生蜂蜜怎么鉴别了，这是仪器也鉴别不出来的，本来就是和中蜂蜜一样的嘛！不会有特别的气味形态区别的。
追花精灵
分辨出野生蜂蜜的真假，可能专业签定机构也很难做到。假蜂蜜在市场上大量销售，导致真蜂蜜销售难，价格低，养蜂人只能卖水蜜，形成恶性循环。其中原因就有真假蜂蜜，好坏蜂蜜的签定难，何况蜂蜜与野生蜂蜜的分辨。要想买到野生蜂蜜就只能买信誉了，有信誉的中蜂养蜂人是不错的选择。
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