那些年我们童年最爱的零食——大辣片！做出来真的成就感爆棚，自己做的干净放心，味道也算是克隆辣片比较满意了~太好吃了！！
可以多做些真空装起来，送人、自己吃，都是不错的。估计好多朋友会夸你，哈哈~
没有特别麻烦的步骤，别看写得多，其实我只是想写详细一些，每一步都非常简单
用料
豆皮300g
洋葱半个
小葱5根
生姜一小块
大蒜一整个
花椒，八角，桂皮，香叶适量
干辣椒面根据喜好的辣度放
芝麻，白砂糖，鸡精，盐适量
孜然粉，花椒粉稍多
1.豆皮先剪一下，从中间剪开，成一整片。
2.剪好后放入容器中，加入冷水，泡最多两分钟（切忌不要泡太软，会不好吃！！！）
3.泡好之后一定一定把水份控干
4.天气好的话也可以在太阳底下晾一会，水分会干的更快~
5.大葱切段，洋葱切块，生姜切片，放入容器中备用
6.锅里加入稍多一些的油，辣片很吸油的！
7.油不用很热，就倒入生姜、小葱、洋葱、八角、桂皮、香叶、花椒。（小火慢炸）
8.炸出香味、变微黄、就可以全部捞出来了
9.大容器中放入干辣椒面，加入各种调料粉，再淋上刚刚炸出来的油，都搅拌均匀（油温不要太高，把辣椒炸糊就不好吃了，需要炸出红油就好
10.把辣片两面都裹上辣椒油调料
11.全部都裹上辣椒油放在容器里放置3个小时，这样豆皮会更入味，吃起来更好吃！
12.来一张成片图~
做好了
好吃的不要不要的！！
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