“蚝油”味道鲜美，色泽诱人，是烹调菜肴的好帮手。比如：蚝油生菜。
我们在烹调绿色蔬菜时往往会直接加蚝油，不但可以提味，还可以保证蔬菜翠绿的颜色。
蚝油确实是烹调美味的好帮手，但需要注意的是，蚝油中含有一定量的盐和糖，这些都是我们肉眼所不能直视的，也叫“隐形盐、隐形糖”,平均每15克的蚝油中含糖2～3克，含盐1～2克，而每次我们用蚝油的量都不止15克，一个成年人每天的健康食盐量最好不超过6克（可视量），所以，当我们用了蚝油后就要减少其他调味品的使用量。
另外，蚝油应在出锅时添加，久烹后易失去鲜味，开瓶后常温下易变质，所以最好在冰箱中储存，建议尽快用完。
我国井喷式的诸多慢性疾病，一定和你不良的生活习惯密不可分，生活中的点点滴滴，你重视，健康自来！
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