夏天来了全民最爱的水果西瓜妥妥的成为了第一。大街小巷中都能看到西瓜的身影。吆喝声此起彼伏，不过这西瓜确实是夏日的标配，一口下去满满的幸福感。清爽的西瓜汁在嘴里弥漫开，真是又清爽又解暑。冰镇过后的西瓜更是美味，比吃雪糕还过瘾！
不过西瓜性凉，吃太多对身体也不好。所以大家及时喜爱也不要贪多哦。都知道西瓜瓤好吃的不得了，那么你知道西瓜皮能创造的花样更多吗？西瓜皮本身没什么特别的味道，只有一股植物清新的气息，所以作为食材来说，有非常大的弹性可以塑造。今天就来给大家分享一下西瓜皮的妙用吧！
将西瓜皮外层的绿皮去掉，留下白色的一层。加水炖开后放入冰糖同炖。冷藏后取出食用，既能预防中暑，又能缓解咳嗽嗓子难受的症状。西瓜皮也能做成像冬瓜蜜饯一般的甜食。口感也是棒极了！并且西瓜皮当中的营养也是非常的丰富，这样做出来的西瓜蜜饯，可是让人爱不释手呢！
将西瓜皮外面那层绿色部分去掉，里面的红色果肉也去除干净。切成粗条状，加入白糖。西瓜皮与白糖的比例为2:1，用保鲜膜覆盖后冷藏腌制。一小时后拿出西瓜，放入锅中慢慢熬制，带糖汁浓缩后转小火等待糖分析出，这道白霜挂西瓜就做好啦！西瓜特有的清香与白糖甜蜜的味道交织在一起，是很不错的解闷小零食呢！
西瓜皮的妙用还多得很，夏日晒后也可以吧西瓜皮片成薄片敷在被晒的部位。很快就能恢复饱满的水分哦～除此之外，西瓜皮也可以用作凉拌，酸酸辣辣的口感也是与夏天蛮搭的。以后吃西瓜可不要随便就把皮扔掉了哦。
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