據《中國糖尿病醫學營養治療指南(2013)》：近幾十年中，全球糖尿病患者數以驚人的速度增長，預計到2030年，糖尿病患者將增長到3.8億，且大部分將集中於發展中國家。
更有數據顯示，中國的糖尿病患病率近幾十年來爆炸式增長：從 80 年代的 0.67% 升高到 2010 年的 11.6%，增加了 17 倍！
區區 30 年間，為什麼中國人就變得這麼容易得糖尿病了？
原因一：拿"吃糠咽菜"的基因來吃大魚大肉
中國人有節約基因，“由儉入奢”之後，就更容易肥胖、糖尿病！所謂節約基因，意思是人在吃糠咽菜時，身體的某些基因會最大限度地吸收營養。
改革開放後，吃得好，活動量減少，屬於經常坐著不運動的生活方式。人們開始“敞開吃、悶頭睡，出門靠車”，營養物質得不到充分消耗，就造成營養過剩。
原因二：糧食吃得越來越細
中國傳統的飲食以五穀為基礎。就在三十年以前，我們大多數人吃的還是糙米，沒有經過深加工。
但自改革開放以來，我們的糧食越吃越細，現在精白米麵是我們經常選擇的，可精米精面幾乎不含纖維，吃進體內，很快被消化分解代謝，會讓血糖急速升高。
但活動量越來越少，這些吸收的葡萄糖不能被馬上消耗掉，活躍的胰島素只能把盈餘的葡萄糖儲存起來，但如果我們每天吃進去的熱量總消耗不掉，就造成了胰島素相對分泌不足，血糖值就越來越高了。身體若是長期處於這樣的狀態，便會得糖尿病。
一生不得糖尿病的方法
1.減輕5％的體重
哪怕你非常肥胖，而且不鍛鍊，但只要體重減輕5％，患糖尿病的危險就會降低70％。
2.火腿香腸要少吃
每週吃 5 次以上火腿或香腸，糖尿病危險會增加 43％，罪魁禍首是加工肉食中的添加劑。專家建議，應偶爾吃肉，多吃蔬菜。
3.做事前3次深呼吸
長期壓力會導致血糖升高。專家建議，做任何事情前最好都先做 3 次緩慢的深呼吸，以減小壓力。
4.睡眠在6~8小時之間
睡眠經常不足 6 小時的人，糖尿病危險翻番；而睡眠超過 8 小時的人，糖尿病危險增加 3 倍。
5.不要獨居
獨居的人患糖尿病的風險比其他人高 2.5 倍。專家建議，即使獨居也應保持健康生活方式。
6.防治記個數字歌
糖尿病不是一種孤立的疾病，患者往往有高血壓、血脂紊亂、高尿酸血癥、高血脂症等，必須看到代謝綜合徵這個整體。
代謝綜合徵是一個典型的“不良生活習慣病”，治療必須從改變生活習慣入手。必須記住：
一個信念：與肥胖決裂；
兩個要素：不多吃一口，不少走一步；
三個不沾：不吸菸，不飲酒，不熬夜；
四個檢查：定期查體重、血壓、血糖、血脂；
五六個月：減肥不求速成，每月減一兩公斤即可，五六個月就見成效；
七八分飽：飲食上要“總量控制、結構調整、吃序顛倒”，即每餐只吃七八分飽，以素食為主，同時保證營養均衡；進餐時先吃青菜，快飽時再吃些主食、肉類。
7.肌肉是天然降糖藥
大家知道人為什麼衰老？人衰老的最主要的原因是肌肉流失。
你看老人顫顫巍巍，他肌肉拿不住了，肌纖維是人生下來是多少條，每個人就是多少條，固定了。
然後從三十歲左右開始，如果您不刻意鍛鍊肌肉的話，逐年丟失，逐年丟失，丟的速度還很快，到75歲，您的肌肉剩多少？50%，一半沒了。
現在多見的2型糖尿病，就和肌肉消失有關。因為胰島素要發揮降血糖的作用，需要“助手”的幫忙，即胰島素受體，而這個助手存在於肌肉細胞上。
如果你長期不鍛鍊，隨著肌肉減少，“助手”的數量減少，降糖的作用就漸漸發揮不出來，血糖就上去了。
所以運動鍛鍊，特別是負重鍛鍊，是保住肌肉最好的辦法。
8.45歲後多關注血糖
血糖指數為 100~125毫克/分升的人，10 年內最易發生糖尿病。專家建議，45 歲後、肥胖者、有糖尿病家族史以及高膽固醇和高血壓的人，應多關住。
得了糖尿病？記住十句話能降糖
1.糖尿病比你想像的更嚴重
中國有將近1/3 中國患者沒有得到治療，因為糖尿病早期沒有明顯症狀。
而糖尿病的真正可怕之處在於併發症，它可引起失明、尿毒症、心梗、肢體殘廢……
2.患上糖尿病，一定按時用藥
當血糖長時間得不到控制的時候，身體各部分的器官都會受到傷害，導致各種併發症發生。所以，一定要定時用藥。
3.控制好血糖，飲食和運動甚至比用藥重要
芬蘭研究發現，走路可讓體內胰島素得到最大效果利用。每週走路 4 小時，每天 35 分鐘，可使糖尿病危險降低 80％
4.吃飯得定時、定量
老實說，沒有哪一種食物是降糖的，所有的食物吃進肚裡，都會消化吸收，引起血糖升高，只不過速度快慢而已。所以，管住嘴很重要。
5.沒有什麼是絕對不能吃的
其實糖尿病沒有什麼絕對不能吃的東西，糖尿病控制飲食主要是兩點，一個是總能量、一個是升糖指數（GI），重要的是控制好量。
6.高膽固醇食物一定少吃
據統計，糖尿病者超過 70%是死於包括心梗、腦梗等在內的心腦血管病。
7.鹽也得少吃，還有加工食品
預防和控制心腦血管病的另外一個重點就是限鹽。
8.減點重，血糖好、併發症也少
如果發現自己血糖控制不好，除了及時去看醫生，還要注意看看自己，是不是腰圍粗了，體重漲了，如果是的話，記得減減肥。
9.血糖按時查，併發症也得年年查
能按時測血糖很好，但是也得按時（至少一年）查一次有無輕微的併發症，因為往往等到併發症症狀明顯就晚了。常
10.老生常談，但很重要，一定不要碰菸酒
雖然我們常常說，糖尿病人吃東西其實沒有什麼禁忌，在控制量的前提下啥都可以吃，但是，還是有兩個東西要嚴格忌口：煙、酒。
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