东北特色美食 ，“冰溜子”还能油炸，你吃过吗？
中国的东南西北都有着自己的饮食文化。每一个地方都有自己的特色饮食，今天向大家介绍一款东北的炸冰溜子。不知道大家有没有听说过，我们经常会在电视上看到。但是在现实生活中，好像很少看到和吃到这道罕见的美食。
我们都知道水和油是互不相容的，我们平常在烧菜的时候如果没有将水份擦干就倒油，油热后锅内就会噼噼啪啪的大响，如果将冰块放到油中去炸，不知道会产生什么后果，好像很难以想象。
先给大家介绍一下油炸冰溜子背后的传说。在黑龙江地区，一些餐馆门口往往都会挂一些幌子来说明他们会做什么菜，挂一个幌子，说明这家店会做一些民间的小吃，两个幌子说明会做一些地方的炒菜，三个幌子说明他们会做南北的炒菜，四个幌子还没有人敢挂，这意味着人家点什么，你就会做什么。
有一天，有一个馆子就挂出了四个幌子。有一个客人就去踢馆子，他就说他要吃油炸冰溜子。店内的员工都不知所措，但是有一个老汉，他说他会做，而且还真的做出来了，味道还不错。这就是关于炸冰溜子的传说故事。
其实炸冰溜子并没有人想的那么难，只要在冰溜子外面裹上一层厚厚的面粉。把火候控制好，不大也不小，等到面粉炸的金黄的时候就可以拿出来吃啦。东北还有油炸冰激凌，油炸冰棍等，真的是非常的引领潮流啊，如果大家去东北的时候，不妨去餐馆点点这个菜，但是也不要故意去找茬，因为故意找茬的话可就要倒霉啦，东北人的性格大家都是知道的。不知道你有没有品尝过这种冰火两重天的美味呢？
分享到:
閱讀更多 美食愛點評 的文章
