冬瓜是我们在生活中最常见的一道菜，冬瓜一年四季都会有的蔬菜，记得小时候在家妈妈就会种些冬瓜来吃，常常炒来吃，真的是吃腻了，导致现在都不怎么喜欢吃冬瓜了，更不会买回来吃，最近天气很是炎热，不知道要吃哪些蔬菜了，就去菜市场瞅瞅有哪些新鲜的蔬菜。
到菜市场之后，发现没有可口的菜，打算走的时候看到冬瓜了，想着好久没有吃冬瓜了，买了几块回去，冬瓜卖的还比较便宜呢，才八毛钱一斤，买了几块也才几块钱，冬瓜也有着清热解暑的功效，所以夏天常吃点冬瓜还是有好处的。
冬瓜可以做汤喝，可以和排骨一起炖，还可以清炒，今天小馋猫介绍的是红烧冬瓜，这道菜最主要的调料就是酱油了，再来点耗油，味道会更美味，从开始到这道菜端上桌也就十分钟的时间，红烧冬瓜入味鲜嫩，最近这道菜经常出现我家的餐桌上。
做这道菜之前，我们先把主要的食材先准备一下：冬瓜，酱油，盐，鸡精，菜籽油，蒜，姜。先把买回来的冬瓜去皮洗净切成块，蒜去皮切颗粒。
等我们把原材料都准备好之后，就可以开火了炒锅烧热之后，就可以倒上菜籽油进去，先把蒜和姜放进去爆香，等炒出香味之后，把冬瓜块放进去翻炒，等冬瓜炒出香味之后，倒点酱油和耗油进去，继续翻炒，上色之后加上适量的清水进去，大火烧开之后转小火收汁，出锅之前加点盐撒点葱就可以了。
一道美味的红烧冬瓜就做好了，烧冬瓜的时候要注意火候，不然会影响口感的哦，在夏天吃冬瓜可以清热解暑，利尿，并且冬瓜本身是不含有脂肪的，冬瓜含有丙醇二酸，是能够将糖类抑制成脂肪的，是减肥的最佳首先，常吃冬瓜还可以排毒养颜，身体的毒素排出干净，这样瘦身就很快的，加上运动的配合燃烧脂肪，让你享瘦这个夏天。
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